重庆美食攻略十大必吃排行榜天气_重庆美食攻略十大必吃排行榜

1.重庆有哪些食物特色重庆有哪些特色美食呢

2.重庆十大名小吃｜本地人才吃！

3.暑假重庆旅游美食千万不能错过的小吃

4.重庆美食攻略及美食推荐

重庆必吃的十大美食有鱼香肉丝、酸辣粉、水煮肉片、泉水鸡、辣子鸡、酸菜鱼、回锅肉、水煮鱼、毛血旺、重庆火锅。

1、鱼香肉丝

鱼香肉丝是一道著名川菜，其辣咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其鱼香味是用不含鱼的调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。

2、酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

3、水煮肉片

水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于四川地区，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。因肉片未经划油，以水煮熟故名水煮肉片。

4、泉水鸡

泉水鸡用料独特、麻辣味足、鲜酥爽口。据说店家用竹竿接了泉水，引到厨房，将仔鸡洗净了，剁成小块，放进瓦罐，掺进泉水，就火上煨着，少不了红辣椒，紫花椒，青皮蒜，黄老姜，再丢一把发好的黑香菇，就做成了泉水鸡。

5、辣子鸡

辣子鸡是一道经典的家常菜，一般以整鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。辣子鸡因各地的不同制作方法也有不同的特色，深受各地人们的喜爱。

6、酸菜鱼

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

7、回锅肉

回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

8、水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色。

9、毛血旺

毛血旺以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。其起源于重庆，流行于西南地区，是一道著名的传统菜式，这道菜是将生血旺现烫现吃，且毛肚杂碎为主料，遂得名。

10、重庆火锅

重庆火锅，又称毛肚火锅或麻辣火锅，是中国传统饮食方式之一。以辣、麻、咸、鲜、香、脆为其口味，具有菜品多样、调味独特、吃法豪放等特点。

重庆有哪些食物特色重庆有哪些特色美食呢

重庆必吃的十大美食有泡椒肥肠、水煮肉片、酸辣粉、鱼香肉丝、水煮鱼、回锅肉、麻婆豆腐、重庆烤鱼、重庆老火锅、重庆小面。

1、泡椒肥肠

泡椒肥肠是一道家常菜菜品，主料是肥肠，配料是泡椒、大葱叶子等，调料为食盐等，通过翻炒的做法而成。

2、水煮肉片

水煮肉片是以猪里脊肉为主料的一道地方新创名菜，起源于四川地区，发扬于西南，属于川菜中著名的家常菜。

3、酸辣粉

酸辣粉起源于四川川西一带，是四川省、重庆市、贵州省等地的传统特色小吃，属于川菜、渝菜、贵州小吃。其特点是麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。

4、鱼香肉丝

鱼香肉丝，是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、泡姜、泡辣椒、大蒜、黄葱、生姜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。

5、水煮鱼

水煮鱼又称江水煮江鱼、水煮鱼片，是中国川渝地区的一道特色名菜，属于川菜系，其最早流行于重庆市渝北区翠云乡。水煮鱼通常由新鲜草鱼、豆芽、辣椒等食材制作而成。油而不腻、辣而不燥、麻而不苦、肉质滑嫩是其特色。

6、回锅肉

回锅肉，是四川传统菜式中家常菜肴的代表菜之一，属于川菜。其制作原料主要有猪后臀肉、青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

7、麻婆豆腐

麻婆豆腐成菜麻、辣、鲜、香、烫、脆、嫩、酥，将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，如今，麻婆豆腐远渡重洋，在美国、加拿大、英国、法国、越南、新加坡、马来西亚、日本、澳大利亚等国安家落户，从一味家常小菜一跃而登上大雅之堂，成了国际名菜。

8、重庆烤鱼

重庆烤鱼是一种发源于四川省万县市的传统风味小吃，属于川菜。在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，口味奇绝。

9、重庆老火锅

重庆老火锅是川渝地区传统美食之一，以麻辣为主，咸鲜、酸辣味兼有，分清汤火锅、红汤火锅和鸳鸯火锅。它以调汤考究见长，具有原料多样，荤素皆可，适应广泛，风格独特，场面热烈等特色，因而热辣山城。

10、重庆小面

重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一。重庆小面发源于重庆直辖市，重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆的汉族特色小吃。小面属于汤面类型，麻辣味型。

以上内容参考百度百科-泡椒肥肠

重庆十大名小吃｜本地人才吃！

1、重庆火锅，如果说去重庆只能选择吃一样东西，那必须是重庆火锅。滚烫的红油加上麻辣的口感，让无数人吃过一次就印象深刻。去重庆必点的美食，火锅必须是要排在第一位的。吃火锅离不开锅底的选择，但是在重庆你可能会发现，大部分人都是红汤锅底，当然，吃不了太辣的朋友，鸳鸯锅底也是不错的选择。关于菜品，毛肚、鸭肠、郡肝、黄喉、鲜鸭血，几乎道道必点。

2、重庆串串，说完重庆火锅，当然要接着说重庆的串串。在重庆，也有串串火锅的说法。将菜品用签串起来，再配上红油锅底，相比于火锅，串串吃起来别有一番味道。带上三五好友，选择一家街边大排档，就可以放心的敞开了。

3、重庆小面，重庆人的早餐离不开重庆小面，重庆小面作为重庆的一种传统特色小吃，在重庆人的心中拥有不可取代的地位。重庆小面可以说是一种做法非常简单的特色面食，一般会有汤面和干面之分，口味也有麻辣和清汤的选择。根据加料的不同，也有豌豆面、鸡杂面、杂酱面等等。早上在重庆地理位置独特的面馆，来上一碗热腾腾的小面，一整天都是美美的。

4、重庆毛血旺，重庆毛血旺因其独具麻、辣、烫、鲜、香的特点而闻名，是当地一道地地道道的美食，也是重庆的一道传统江湖菜。重庆毛血旺麻辣鲜香、汤汁浓郁，不仅能开胃，更能除湿气，是重庆人非常爱吃的一道菜。

5、重庆红油抄手，重庆的红油抄手，皮薄馅多，一口咬下去，绝对是味蕾的享受。重庆的红油抄手有点类似于馄饨，分为加汤的和干拌的，不同的选择，口感也不同。来到重庆，一定要去试一下莲藕馅的抄手，莲藕和猪肉的结合，加上重庆特有的辣味，口感一绝。

6、重庆酸辣粉，重庆酸辣粉以又酸又辣而出名，在重庆众多美食中，拥有一席之地，也是很受重庆人欢迎的一道特色美食。酸辣的口感加上麻辣的汤汁，油而不腻，辣而鲜香，一闻到味道，就能让人忍不住留口水。

7、重庆干锅鸡杂，如果来到重庆，你会发现，不管是在饭馆还是大排档，菜单上都会有一道菜，那就是重庆干锅鸡杂。重庆干锅鸡杂有时也会根据辣度不同，分为微辣、中辣和特辣，一般端上锅后一般端上锅后等待几分钟后，汤开始沸腾就可以吃了。

8、重庆烤鱼，重庆烤鱼是重庆美食排行榜出现频率非常高的一道美食。来了重庆，不吃一次烤鱼再走，那就太遗憾了！找一家特色烤鱼店，选一条活鱼，把鱼烤至焦黄，再撒上一层配料，是真的又香又好吃。选择一家正宗的烤鱼店，再配上香喷喷的白米饭，一天的疲惫都能在美食中消散。

暑假重庆旅游美食千万不能错过的小吃

重庆，有着魅力之都，中国火锅之都的美誉。重庆特色美食除了火锅外，还有很多好吃的重庆特色小吃，本重庆妹儿为你整理了重庆十大名小吃，包含了重庆小面、山城小汤圆等重庆著名小吃，来重庆旅游，重庆这些风味小吃值得去尝尝！#超级李毛肚火锅#土货老火锅洪崖洞店#重庆旅游攻略

1.重庆小面//2.酸辣粉

3.磁器口麻花//4.山城小汤圆

5.合川桃片//6.江津米花糖

7.歌乐山辣子鸡//8.灯影牛肉

9.鸡汁锅贴//10.怪味胡豆

重庆美食攻略及美食推荐

重庆36种必吃小吃

1.熨斗糕：原味是1元，豆沙和草莓蓝莓的是2元

2.锅盔：鲜肉锅盔酥的掉渣，外酥里嫩的8元

3.掰抄手：馄饨皮很薄，馅很有韧劲，口感Q弹15元

4.锅巴土豆：豆炸得外皮焦脆，一口下去像嚼锅巴8元

5.麻辣兔头：新鲜兔头，卤制后再炒，麻辣鲜香入味好吃15元

6.钵钵鸡：少一定要拿牛肉、鱿鱼肥肠等等性价比高的20元

7.砂锅米线：米线煮的软糯，分量大碗又便宜15元

8.酸菜面块：四分量很足!里面加了超多酸菜，滑肉也好吃15元

9.九村烤脑花：有鲜椒和麻辣两种口味，麻麻辣辣又滑又嫩20元

10.毛血旺：吃起来香香辣辣的满满当当一大盆30元

11.重庆小面：别看红油很多，其实一点也不辣，超级好吃10元

12.黔江鸡杂：很大一锅，鸡杂分量很多!酸辣味很正50元

13.凉虾：红糖味比较浓，适合偏甜口的10元

14.冰汤圆：糯叽叽的冰汤圆，还得是老式红糖冰汤圆10元

15.鬼酥肉：每一根都炸的很酥脆肉是肥瘦相间的20元

16.拇指生煎：外皮很薄，里面馅料是鲜肉馅的，好吃绝了25元

17.肥肠炒饭：四颗颗粒粒分明的米饭糯叽叽的卤肥肠25元

18.一只酸奶牛：四紫米超级饱满Q弹有嚼劲，煮的很软糯15元

19.福鼎肉片：汤底看似寡淡，实则很有味，酸酸辣辣的6元

20.米糕：热乎乎，棉软软的米糕，口水都要流出来啦10元

21.南瓜饼：四外酥里糯的南瓜饼，咬一口就能看见南瓜酱2元

22.脆皮米糕：米糕裹着香甜的芝麻外表脆脆里面却很软糯2元

23.板栗饼：少里面的板栗肉很香很饱腹，入口即化1元

24.糯米糕：有芒果、原味、紫薯等，蘸白糖和芝麻绝了3元

25.蹄花汤：四入口直接胶原蛋白糊在嘴里然后化掉28元

26.夹心麻花：现炸现卖，刚出锅热乎乎的简直不要太香了5元

27.苕皮豆干四超级大一个，里面佐料有酸萝卜的才正宗!4元

28.金丝牛肉饼：梅干菜的里面有五花肉，混合在一起中和腻6元

29.烤芝士条：四烤的焦黄，外面吃起来酥酥脆脆的15元

30.打米糕：现做现打，香喷喷糯叽叽，还能拉丝!13元

31.包心崧粑”外面烤的脆脆的，里面是融化了的红糖3元

32.蛋包洋芋：把洋芋炒好，再把鸡蛋液煎好，土豆泥裹里面12元

33.真豆腐：少豆腐加辣椒和香菜葱花，在嘴里爆汁太棒了10元

34.野生葛粉：热乎乎的米香，搭配着丰富的小料4元

35.卷面皮：皮薄到发光，里面满满的都是小料8元

36.冰醉豆花：豆花超级嫩，完全没有豆腥味，入口即化10元

重庆旅游攻略

行李准备：

①证件国：身份证、学生证

②日用米：洗漱沐浴用品、毛巾、护肤保温品、纸巾

③衣物入：换洗衣物、一次性内衣裤、保暖外套、旅游鞋、运动鞋

④防晒Q：防晒霜、墨镜、防晒衣、晴丽伞、渔夫帽、纱巾

⑤电器商：耳机、数据线、大号充电宝、充电器、迷你插线板、自拍杆

药品：感冒药、肠胃药、晕车药

住宿推荐：

解放碑附近：这里处于市中心地带，酒店和民宿分布较为密集，性价比高，交通便利，周围景点也很多

观音桥附近：本地人最爱去的商圈，民宿比较新，交通便利，吃喝玩乐都有很丰富

沙坪坝附近：住宿比较便宜，性价比高，环境也不错比较适合学生党但是周边的景点较少也看不到江景

南滨路附近：这里能欣赏江景，住宿环境也很优质，大多是江景房，但是交通不太便利

来渝交通：

机场→解放碑

①机场大巴票价15/人，约70分钟。最晚一班到航站结束后30分钟

②轻轨3号线到牛角沱转2号线，在临江门站下车

重庆北站→解放碑

轻轨3号线两路口站换乘1号线在较场口站下

重庆西站→解放碑

轻轨5号线石桥铺站换乘1号线到大坪站，再换乘2号线在临江门站下

市内交通：

地铁：轨道线四通八达，基本想去的景点都能直达

公交：票价2元，路上免不了堵车，如果去的地方比较远，不建议坐公交

出租车：起步价10元3公里，夜间增加1元。建议线上打车，更加公开透明

网约车：注意看准定位，找有标志性建筑的地方

Tips前往景点：重庆景点大都比较集中， 可以提前规划出行路线，让时间更加充分

注意事项：

1、洪崖洞一定要晚上去，亮灯时间为18：00-23：00，拍夜景建议去大剧院，人比较少

2、洪崖洞没有快速通道，且洪崖洞1楼/11楼出去都是大马路，从1楼出去打不到车，人很多

3、有一些景点的人偶来找你拍照，一定要拒绝，这些都是要收费的，而且价格挺高

4、不坐飞机的话尽量选择重庆北站，离市中心很近，重庆西站较远

5、长江索道一定要提前预约，可以免去接近三小时的排队时间，最好往边上站，体验感会更好

6想坐两江小渡的小伙伴注意了，都是在洪崖洞码头登船。两江游的性价比不高，两江小渡更划算，只需10元

7、皇冠大扶梯如果不是粉丝就没必要去打卡，只是一个比较长、比较旧的扶梯，在重庆很常见

8、在景点附近卖的金西梅千万不要买，真的不是新鲜水果，是用色素染过的才那么好看

9、在重庆不要完全相信导航，大的方向可以，小地方最好问问本地年轻人，老人家说的大多是方言

美食推荐：

①莉姐火锅：藏在解放碑的老巷子里，很多重庆本地人去吃，早点去，很多人排队!

②杨河村野火锅：观音桥居民楼下，看起来没啥装修，但味道是真的香啊

③田棒棒火锅：藏在解放碑的居民楼里的巷子里，吃火锅还要走到地下室里，周围生活气息很浓厚

④丁女火锅：洪崖洞附近的独栋花园小洋房，3楼是露天小花园，环境很精致。吃完火锅就可以去逛洪崖洞头

⑤南山有烧烤：在水泥管里吃烤肉，别有一番风味这是一家看夜景的宝藏餐厅，这里的日落也是一绝

⑥沈姐万州烤鱼：重庆烤鱼天花板，万州本地人做的烤鱼非常巴适，性价比真的超级高

⑦马房湾66号江湖菜：超火的一家江湖菜，连本地人都排队来打卡。江湖第一蒸、辣子鸡必点!

⑧山城二十二川菜馆：正宗地道的川菜馆，量很多，不用担心不能吃饱，环境也很温馨是七八十年代的风格

⑨轻松空间小龙虾爬爬虾江湖菜：重庆龙虾拼盘届的天花板新鲜小龙虾，个头饱满，九种口味可选择!

⑩食济良重庆特产颜选超市：正规特产超市，特产种类齐全不用担心被坑。这家上下成、老鹰茶火锅底料很入味

1、十八梯眼镜面

2、好又来酸辣粉

3、饿狼串说

4、提坎豆花

5、多一家古镇鸡杂

6、水煮鱼和毛血旺

7、老幺泉水鸡

8、胖二嫂特色烧烤

9、干锅

10、万州烤鱼

1.十八梯眼镜面：在重庆，小面就是早餐界的“头牌”，一口小面开启了一天的新开始。重庆小面馆也非常多，可谓是百米之内有三家的趋势。你在重庆随便走一家小面馆，不管出名不出名，味道绝对不会太差，而且各有千秋。不过来重庆旅游，就得奔着最正宗的美食吃。

2.好又来酸辣粉：说起酸辣粉，那就去解放碑的好吃街。你看哪家队伍排的最长，就凑个热闹买一碗。不要疑惑怎么没地方供人吃喝，因为在那里不管你是工人、白领、美女、帅哥。大家都得站着吃。一边尝着酸辣的口感，一边感受着好吃街的特殊风情，着实让人欲罢不能。如果你实在接受不了站着吃东西，那就往旁边走到地下美食馆，又一个美食新天地，烤串、鸭血粉丝、生煎包等等，这些我就不一一介绍了，毕竟我们找的是地道的重庆美食，不过吃货们还是可以去一饱口福的。

3.饿狼串说：上次去龙溪店吃串串的时候，听到服务员在介绍说要改革，正好最近几天又想吃重口味的了，就拉着男神锅锅又来到了九街店来吃。位置：位于江北区北城天街九街东区2楼星巴克楼上（PS：这是官方说法哈）实际上官方定位很准确，直接在星巴克旁边的电梯上二楼就到了，招牌很大比较醒目~也比较容易找到的哈。环境：比起龙溪店来说九街的装修真的要上一个档次~哈哈哈比较符合九街的整体风格~夜店+LOFT风格面积嘛也还好但是周末生意真的太好了我感觉我们坐下来没多久就已经人声鼎沸了吃饭的也都排到外面去了。服务：基本上要求什么都会满足的，而且一有客人进店就会大声的喊欢迎光临之类的，菜品补齐速度也很快，前脚才把剩下的毛肚拿走，后脚就填起上来了效率之高。口味：本来这次也是来体验改进后的串串，看到了一次性的签签肉，就是那种坨坨肉，个人更喜欢这种，感觉口感要比牛肉好吃些，还有毛肚，也是很舒服。

4.提坎豆花豆花饭是比较接地气的美食，也是很多重庆人从小吃到大的菜品。说它是一道菜可能不准确，更应该说是一顿饭，一碗豆花、一碟蘸酱外加一碗饭就把午餐解决了，也才7块钱的消费。如果再来上一碗烧白，那就更舒服了。

5.多一家古镇鸡杂：去磁器口，除了陈麻花不能错过外，还有“一宝”——古镇鸡杂。它是将鸡的内脏，即鸡心、鸡胗、鸡肠和鸡肝等与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，热菜油烹饪红艳艳的泡椒、粉嫩嫩的泡萝卜丝，使其脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。

6.水煮鱼和毛血：大家都知道川渝是一家，重庆人也普遍吃川菜。比如：麻婆豆腐、鱼香肉丝、宫保鸡丁、蒜泥白肉、水煮肉片等等。其中水煮鱼和毛血旺可谓是重庆最好吃的菜。一碗红艳艳的水煮鱼里，辣椒和红油中的鱼肉，滑嫩入口，麻而不辣。碗底还有青菜或与豆芽铺底，吃着极香。同时，毛血旺也是一道很有张力的菜，把鸭血、百叶、毛肚、黄喉片、鳝片等浸在红油里，味道麻辣鲜香，汁浓味足，分量也很大。

7.老幺泉水鸡：南山“泉水鸡一条街”里，老幺名的气最大。活鸡现称，一只鸡可做三道菜：鸡肉做成泉水鸡，辣得非常有味道，让人欲罢不能；鸡血做成鸡血汤，血块香滑又柔韧；鸡杂就炒了吃，也是脆口香嫩。

8.胖二嫂特色烧烤：撸串是重庆人不可少的一项娱乐活动，大家也都爱大夏天跟兄弟朋友坐在街边的烧烤店，吹牛喝酒，划拳打望。如果你来了重庆，那就入乡随俗，做回地道的重庆人，晚上找家生意不是太差的小摊，叫几瓶小酒，撸起来。特别推荐一道烤脑花，不可错过的美食。

9.干锅：与火锅相比，汤少，味更足，主要就是把配菜和主菜烧在一起，不需要自行点配菜，菜品搭配相对固定，比如说配菜都有藕、金针菇、土豆、年糕等等，主菜可以点混合，比如鸡肉混牛肉，肥肠混兔肉等等，一般不超过三样。

10.万州烤鱼：把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上各个店家秘制作料，放上西芹、豆芽等爽口菜就可以吃了。外焦里嫩的鲜味加上麻辣或泡椒的口感，用重庆的话来形容就是：巴适。