回民街美食攻略_回民街美食攻略路线

2024-06-02 16:05:06

1.回民街美食指南回民区美食指南

2.西安回民街美食推荐

3.2018西安回民街小吃攻略

4.回民街有什么特色小吃？

5.西安回民街有哪些好吃的？

回民街美食攻略_回民街美食攻略路线

什么？你去了西安居然没有去回民街！很多人会恨铁不成钢的告诉你，那你这就算是白去了！

第一张图就是，赫赫有名的羊肉泡馍。在江南，有羊肉泡馍的地方不多，即使是有，我说吃过的和西安的对比起来，却也是不正宗的。这碗羊肉泡馍至少是花了我500大卡去寻找的，改了名字，便是在回民街众多的肉夹馍店面中很难寻找，询问再三，终于找到这家。这家店铺是从小长在西安的朋友推荐给我的，说是她在这家店从小吃到大的，想必一定是非常正宗的。

一碗羊肉泡馍里面有三种材料，上等羊肉，粉丝，泡馍。首先先说羊肉，鲜美又无膻气，肥瘦均匀，很少吃到这张正正好的羊肉，居然不太爱吃羊肉的我有点嫌不够多。再说说泡馍，泡馍是很有讲究的，点好单首先给你两块馍，两块整馍。需要你掰碎，掰成指甲盖大小，这样煮出来才入味，据说真正的吃货，都会在馍掰好后，再抓几下，让馍更碎些，更加的入味道。汤我觉得是最好喝的，与苏州的藏书羊肉不大一样，同样是鲜，我好像尝到了西安的羊肉泡馍的鲜是由于羊肉的优质，只有好的材料才能制作出没有办法复制的鲜！这样的汤煮出来的馍外皮已经入围变软，内在却还是有韧劲的，作为一个南方人，我很少吃到这样的非常有韧劲的面食，自是觉得非常的特别，不过一般的姑娘一个馍就可以啦，两个馍会吃不完的哦。

还没介绍这家馍叫什么，主街的结尾，叫悲悯楼。这家的酸梅汁也非常的好喝哦，5元一杯，很值得的。

在回民街上有很多这样的红柳木羊肉串，买了一串，肉大块，非常满足。现场就有很多直接杀羊，然后直接切，再拿到炉子上烤的，记得在悲悯楼的时候，有个顾客说他们家的羊头不是羊肉，是猪肉做的。当即服务员就很严肃的警告了，这样的话不能乱说的！回民有他们的信仰，不吃猪肉也是他们的信仰之一，别的可以，说他们吃猪肉也许就是大不敬吧。

蜂蜜桂花糕，满街都有叫卖这个的，可以买来尝尝，桂花味儿倒是没有太多，但是沾上酱汁的桂花糕却满是红豆味儿，红豆的甜蜜味儿。

牛奶鸡蛋醪糟，通俗来说就是鸡蛋酒酿，我觉很好吃，这个也是南方没有的，里面有很多的配料，吃起来口感很丰富，一杯下去，好像就已经占满了半个胃。

柿子饼，西安是产柿子的，于是很多卖这种柿子饼的店铺，味道嘛，就是有点像南瓜饼的感觉，柿子味儿不重，里面可以加一些馅料。

我很喜欢的肉丸胡辣汤，一碗7块，里面却有着十几颗拇指大小的肉丸，最为惊艳的是他的辣子，非常香，又不辣，私自的觉得西安美食之所以被很多人称赞，跟他的辣子（辣椒油）是分不开的，相辅相成，恰到好处的融合，才能造就今天的西安美食！

西安这样的城市，又何止是美食吸引人呢？那还需等你亲自到来，亲自听他诉说传奇！

回民街美食指南回民区美食指南

这两条小吃街我都去过，我觉得回民街更适合打卡美食。永兴坊红灯笼黄灯笼加仿古建筑，氛围是有了，但东西真的不好吃啊，那个带卤蛋的肉夹馍太咸，羊肉泡馍的味道也不如回民街上的老米家。这里美食的品种绝对没有回民街多，很小一块地方，一会儿就逛吃完了。所以去回民街会有更多选择！一起来看看吧~

回民街美食推荐：

?回坊甜姐妹刘明柿子糊塔

2元一个！！刚出锅的时候香的很！外脆里糯～柿子的味道很难不爱！米糕和麻团也都很扎实

：大皮院尔卜餐厅对面

?老本行志超面馆

乌啦啦用款油泼饺子！油泼辣子包住饺子真的是香到家了！！

：红埠街13号

?米文军小豆糕

谁能拒绝红豆柿子味的砖头？入口绵密，红豆的颗粒感很足，柿子的微甜锦上添花！！一块钱?3个！冻起来更好吃！

：北广济街268号

?白翔甜食店

牛奶鸡蛋醪糟料真的超足！奶香浓郁～配上牛肉锅贴可太幸福了！

：大皮院89号

?石家包子铺

自然肉包我吃了一次就无法忘记了?红油浸透了包子皮，肉馅很扎实孜然味儿贼足！！

：北广济街大皮院217号

?宏顺祥卤汁凉粉

震惊我的味道?皮蛋鸡蛋麻酱馍芥末凉粉组合起来…居然这么好吃！！一定记得趴着吃，口感很丰富～

：北广济街212号

?定家牛肉丸子

定家小酥肉的亲戚店！刚出锅的时候一条街都是香味，用料很真诚！

：庙后街65号

?陈学正酸梅汤

是没有添加剂的味道，酸甜正好！蜂蜜杏肉酸梅汤真的很上瘾，比普通的会酸一点～（因为太好喝…忘记拍照了?）

：大学习巷45号

总而言之，回民街那一片好吃的是真的很多，如果美食多到不知道怎么选择，一日三餐，给你安排明白！

?早餐?

?刘老虎肉丸胡辣汤

超爱！肉丸是真肉丸不是面粉疙瘩。

辣子一定要多放，不辣但很香。浸泡了汤汁和辣椒油的馍块，简直是人间极品。

?贾家麻花油茶老铺

料很足，酥脆配料和绵软油茶结合的口感就很妙。

?午餐?

?老刘家泡馍

推荐：

生肉小炒、熟肉小炒

小炒泡馍和牛羊肉泡馍不同在于，它不是煮出来的，它是旺火爆炒的，而且配菜很多，口味也是酸辣口的。生肉指的是肉现炒；熟肉是提前卤过的。

另外这家的烤肉也不错。

美食小tips：

回民街的美食虽然很多也很便宜，但是要注意不要吃太多，以免肠胃受不了。

一天肯定是吃不下这许多的，结合个人口味选择吧。

个人感觉论西安的旅游特色美食街，还是回民街更胜一筹，好歹真的都是回民的店，美食品种多，地方更大更有逛头。

西安回民街美食推荐

1.回民区美食攻略

1、播撒种子

洒水车是一种极其酥脆的油炸食品。口感酥脆可口，可作为休闲零食或正餐。萨古是寒食节的冷食器具，也是著名的时令美食。你一定吃过了。现在你知道了。它这是一个回族特色小吃。

2.泡泡羊肉

这也是回族的特色美食。羊肉泡馍简称羊肉泡、泡馍。制作它的原料主要包括羊肉、葱花、粉丝、糖和大蒜等。古时候叫羊汤，陕西美味。虽然它在西安很有名安，这是真正的回族小吃。它制作起来有点复杂，肉多汤浓，肥而不腻，营养丰富，香味十足，诱人食欲，食后回味无穷。

3.用手抓肉

这也是一种正宗的回族美味小吃。它吃这种美味很酷。可以大口喝酒吃肉，直接上手。它想想就令人兴奋。方法很简单，就是把带骨头的羊肉剁成块，放在清水里煮，捞出来，撒上葱粉，盐，再浇上一些沸汤。方法简单，味道却不一般。这种肉吃起来又纯又嫩，而且油不腻。可以当汤吃，营养丰富。

4.糖卷。

这是一种深受妇女喜爱的回族特色食品。主料为山药、大枣，配以青梅、桃仁、瓜子仁等辅料。滚糖能补脾肺，补气血。凡脾肺气阴不足，导致乏力自汗者，均可作为辅食。还能美化皮肤，丰富肌肉和皮肤，最适合女性食用。

5.油香味

这也是一种回族特色食品，是回族对油饼的一种特殊称呼。听了这个名字就想试试。它主要用于庆祝。香脆可口，色泽鲜艳。很少有人知道这种食物，主要是在宁夏，但并不为大家所熟知。去宁夏的朋友可以试试，而且它非常好。

6.羊排汤

我们通常称之为羊杂汤，是典型的回族传统食品。它它主要由绵羊制成水和羊肉。很多人觉得这这肯定不好吃，而且它这不是合适的肉。如果你真的这么认为，你你错了。这种食物是各种调味料和各种配料在一个锅里混合而成的。羊的头很嫩，羊的叶子很脆，羊的肚子外脆里嫩。这种食物虽然粗糙，但味道很细腻，品尝起来需要认真仔细。

2.附近美食回民饭店

有一个小老饭馆，红旗顺。

3.回民美食街

昌吉惠民小吃街，建设路北公园旁，是一条古色古香的小街，建筑仿古。与北园一墙之隔，风景秀丽，人山人海，酒香不怕巷子深，所以成了天池之外的地方。

2018西安回民街小吃攻略

老米家大雨泡馍(西羊市店)

地址：西羊市中段(近北院门)

注：老米家大雨泡馍总店西隔壁的有一家“老米家泡馍店”，不如“老米家大雨泡馍总店”

老刘家泡馍馆

地址: 北广济街101号(近西大街百盛)

老金家蛋菜夹馍

地址: 庙后街桥梓口(近马继明肉丸胡辣汤)

王家饺子馆(酸汤饺子)

地址：大皮院东口。

小贾八宝粥店(八宝粥、八宝醪糟、山楂粥、锅贴、酸梅汤)

地址：回民街北段大皮院11号。

马家粉蒸肉馄饨(粉蒸肉、馄饨)

地址：大皮院东口。

宏顺祥卤汁凉粉(卤汁凉粉)

地址: 大皮院丁字路口(定家小酥肉盛家酿皮斜对面的北广济街上)

定家小酥肉（小酥肉）

地址：大皮院西口。

盛志望麻酱酿皮铺（麻酱酿皮）

地址：大皮院西口（定家小酥肉西面）。

燕燕炒米（炒米+汤）

地址：大皮院。

文文烤肉（刷酱烤肉+山楂汤、冰峰）

地址：大皮院。

老刘家伊味香肉丸糊辣汤（肉丸胡辣汤）

地址：大皮院中段路北。

穆萨砂锅（牛尾锅）

地址：大皮院中段路北。

刘纪孝腊牛羊肉

地址: 北广济街187号(东南亚甄糕王对面)

刘家烧鸡

地址: 西羊市街140号(刘纪孝腊牛羊肉东隔壁)

贾三灌汤包子馆

地址: 西羊市回民街北院门93号

东南亚甑糕

地址:北广济街与西羊市街十字东北角

回民街有什么特色小吃？

西安的回民街拥有非常丰富的美食和特色小吃，不仅仅只是针对回民，还有很多其他地方的菜系，绝对让你领略完整的西北现代风格美食，下面给大家分享2018年西安回民街小吃攻略。

上周和女朋友吃西北菜，她咬了口肉夹馍说：“这个不大正宗。”于是聊到她在西安上学时吃的肉夹馍、羊肉泡馍，越说越起劲，为了一口正宗的羊肉泡馍，决定周末去西安!撩咋咧!

一大早直奔西安，四个多小时车程，我负责开车，她负责睡觉。

第一站，回民街—小吃天堂

到西安已经是中午，按照惯例，先去了回民街。周末人还真不少，逛吃走起!

这个是八宝稀饭。

这是羊肉馅儿的灌汤包。

走一路，吃一路，撑!特别推荐盛志望麻酱酿皮，麻酱浓稠偏甜，辣子不是很辣那种，但特别香!酿皮也和我们平时吃的凉皮不一样，不是扁扁的那种。

酿皮家旁边就是一家卖小酥肉的，一并尝了。小酥肉美滴很，香滑微麻，不肥不腻，入口即化!

回民街整体感觉和成都锦里、南京夫子庙很像，有很多工艺品、特产、小吃，随便逛逛还是蛮不错的。

第二站，夜游西安古城墙

开车往城墙永宁门去，路上还拿从同事那学来的一招逗我女朋友。

让她对着百度地图问：“小度小度，谁是这世界上最美的女人?”

导航：“世界无敌美少女就是你啦!”没想到她第一反应竟然是：“说!你用这招调戏过多少妹子?”女人的脑回路啊真是。

后面我一路靠问小度路转移话题，时不时问问它下个路口怎么走、前面堵不堵什么的。女朋友说这东西不错，最适合我这种懒到都不愿意上手操作导航的人。

绕着城墙走，想起那句“城阙辅三秦，风烟望五津。”不愧是13朝古都，光这雄伟的城墙就令人肃然起敬。

第三站心心念念的羊肉泡馍

第二天起来，我们就一头扎进了老马家泡馍。虽然很饿，但还是学当地人掰了半小时馍才吃。

泡馍汤香肉烂，吃完泡馍后喝上一碗清汤简直绝配，一个字——香!就是店面有点小。

吃泡馍还配了一杯当地汽水——冰峰，一个字，爽!

后来看时间还早，就去鼓楼转了一圈。西安的鼓楼和钟楼相望，挨得很近，单票是35元,套票50。

运气不错，还正好赶上一场击鼓表演。

返程写在最后

在古都西安的这个周末就在逛吃、逛吃中度过。虽说现在回民街商业化程度很高，当地人看来地道的美食不一定都在此处，但作为游客能这样集中品尝到当地美食还是蛮不错的。

附上一张我做的西安美食清单，大家可以把感兴趣的店提前收藏在地图上，方便导航过去。

不想开车前往的，也可以坐坐穿越秦岭的高铁，西成高铁前段时间不也开通运营嘛，大家可以试试看，最后祝大家玩得开心。

西安回民街有哪些好吃的？

给大伙儿介绍介绍回民街的特色小吃。

1、牛羊肉泡馍。回民街有很多家，老米家、老刘家、老童家等等。根据自己口味选择牛肉或羊肉，老板会给你两块馍，自己掰碎，然后再煮，里面有粉丝、木耳、牛（羊）肉……味道特别好，量还很多，汤特别鲜；还有一盘蒜，也很好吃，一点也不辣（如果时间充足，馍掰的越小越好）。

2、肉夹馍。同样也有很多家，樊记尤胜。制作过程有点漫长（对于吃货来说），但味道很棒啊，辅一凉皮，简直美味。

3、贾三包子。招牌包子是灌汤包，小编吃的是地软包（因为没吃过啊）。皮薄馅多，个儿大，还有独创蘸酱，不容错过。

4、biangbiang面和麻酱凉皮，这是两大特色。陕西八大怪中“面条像裤带”就是指biangbiang面，汤汁鲜美，面条顺滑。麻酱凉皮，用芝麻酱做主料，味道很独特。

5、东南亚甑糕和油茶，都是很大补的东西。甑糕是一块糯糯的东西，上面有红枣蜂蜜熬制的浓稠的汁；油茶是一种由多芝麻、花生、枸杞等东西磨成的粉，要自己冲兑，有甜有咸（只买过甜的），店面不大，不容易看见。

6、镜糕：可以做自己喜欢的图案。柿子饼：到处都是，还有各种味道的，比如玫瑰味。桂花糕：摆放方式很独特，吸引人。榴莲泡芙（姑且让我这么叫吧）：一层软软的榴莲味的皮，里面是奶油，长得很可爱。（粉色是草莓味，**是榴莲味，紫色是香芋味）

7、馕：种类繁多，物美价廉，绝对管够。花生糖：糖很好吃，口味很多，制作方式神奇。辣豆皮：看上去很美味。

西安回民街作为西安风情的代表之一，是回民街区多条街道的统称，由北广济街、北院门、西羊市、大皮院、化觉巷、洒金桥等数条街道组成。街道两旁大量的美食店铺，近300种特色风味小吃是让人流连忘返，欲罢不能的魅力所在！

牛羊肉泡馍?西安的风味美馔，历史悠久，以牛羊肉泡馍最享盛名。它香醇味美，粘绵韧滑，烹制精细，肉烂汤浓，营养丰富，香气四溢。食后更是余香满口，回味无穷。一年四季皆可食用，冬季最佳。

麻酱凉皮?凉皮是陕西特色小吃之一，源于秦代，历史久远，种类繁多。其鲜嫩爽滑，口感极佳，且营养丰富。冬吃保暖，夏吃消暑，解乏祛湿，真可谓是四季皆宜，不可多得的天然绿色无公害食品。《本草纲目》上说：米能养脾，麦能补心。麻酱凉皮，为清真吃法，在回民街最为普遍。特点是以大量芝麻酱作为调味主料之一。口感甚佳。

甑糕?甑糕是西安特色小吃，源于周，历史悠久。蒸糕的深口大锅古名为“甑”，因此得名。甑糕质地柔软细腻，这种甜品小吃使用糯米、芸豆和红枣等蒸成，熟后香味四溢。甑糕的下层白饭渗入枣色，呈鲜润的绛红色泽，上面一层芸豆，呈咖啡的褐色，再上层便是暗红色的枣泥，最后枣泥上又撒一层碧绿的葡萄干，卖相诱人。甑糕口感黏软香甜，又很饱腹，是当地人喜吃的食品。

黄桂柿子饼?西安黄桂柿子饼，是用临潼特产的“火晶柿子”和面做皮，配以黄桂、玫瑰、桃仁、白糖、冰糖等，上等板油搅拌做馅，用木炭火架起整锅烘烤而成。表面呈金**，口感绵软香甜，黄桂芳香，极为美味。相传明末李自成起义，在西安建立大顺政权后，立即率义军进攻北京。时值荒年，粮食短缺，农民便把临潼的火晶柿子和面粉烙成饼子，供给给义军食用。后来农民为了纪念闯王李自成，每年都烙柿子饼，经过多年改进而成为西安的独特风味。

腊牛羊肉?西安著名小吃。相传1900年八国联军攻打北京，慈禧太后携光绪皇帝逃难来到西安，品尝了老童家腊羊肉后大加赞赏。并由兵部尚书赵福桥之师邢庭维手书“辇止坡”三字，制成匾额悬挂门口，从此老童家腊羊肉名闻遐迩，近百年来长盛不衰。腊牛羊肉选料精细，工艺讲究，辅料齐全，火功得当。卤煮出的肉，色泽红润，质地酥烂，香醇可口。

小炒泡馍?小炒泡馍在当地简称为“小炒”，和牛羊肉泡馍一样，是回民的清真特色食品，但在做法上有区别：普通泡馍是煮出来的，而小炒则是抄出来的。在用料上，小炒增加了黄花菜、木耳、青菜、豆腐干、鸡蛋等配料，加上切成小块的牛肉，直接用油泼辣子和醋一起炒制。小炒的味道既有泡馍的浓郁厚重，又有酸辣爽口的独到滋味。