1.桂林美食攻略十大必吃排行榜

2.桂林十大必吃特色菜

桂林清真小吃一条街,桂林攻略清真美食

相传该尼姑最早是由桂林月牙山的尼姑所创，其制作方法流传已久。桂林尼龙面的精髓在于汤，由豆芽、鲜草菇、香菇、冬笋熬制而成。色泽金黄，香味鲜甜。将面条用清水煮熟，汤汁放入碗中，加入素菜和调味品，如桂林腐竹、黄菜、素火腿、面筋等。味道鲜美爽口，色香味俱佳。女面是七星公园最著名的月牙形建筑。

桂林豆腐脑

桂林豆腐脑是白色腐乳的代表。早在宋代，桂林豆腐就非常有名。桂林豆腐历史悠久，名声很大。是传统特产桂林三宝之一。桂林豆腐脑的制作工艺精致严谨，有磨、滤、形、压、霉，选料也很有讲究。制得豆腐体积小，质地光滑柔软，表面橙黄透明，味道鲜美芳香，营养丰富，增进食欲，帮助消化。它是人们常见的食物，也是人们享受烹饪的调味品。乳猪、红烧肉、狗肉、红烧肉、白切鸡等。应该都是用腐乳做食材，香味四溢。

用于凉豆腐、皮蛋、香椿芽、小竹笋等。而且风味独特，回味无穷。白腐乳闻名海外，深受港澳、东南亚和日本人的欢迎。桂林的豆腐历史悠久，种类繁多。它在200年前很有名。桂林豆腐包括辣椒豆腐和五香豆腐。他们做同样的事情，但是成分不同。它也是一种极好的调味品。桂林的名菜，乳猪、地羊、红烧肉，用腐乳做调料，汁多味美。蘸桂林豆腐的烧腊和鸡片，味道别有一番意味。

白果炖老鸭

白果炖老鸭白果炖老鸭是老鸭的传统滋补菜肴，以桂林特产银杏、老鸭片、火腿片及各种配料为原料，用笼火入锅蒸熟。其特点是鸭肉鲜美，白果鲜嫩，汤味浓郁，具有养津液、润肺益气的作用。

桂林糯米蒸，杵，笼蒸。里面是豆沙、莲蓉、芝麻、桂花糖和一些白糖或熟豆粉。色泽晶莹洁白，口感爽滑香甜。它是桂林著名的小吃之一，到处都可以吃到。

桂林米粉

桂林米粉以其独特的风味而闻名。它做工精致。先将好米磨成浆，装袋，沥干，塞成粉球，煮熟，压成圆根或薄片。园里叫米粉，片状叫切粉，俗称米粉，特点是白、嫩、软滑、爽口。有很多种吃法。最重要的是做卤水，各家手艺不一样。用猪、牛骨、罗汉果和各种佐料粗略熬制，风味浓郁。卤水的材料和方法不同，使得米粉有不同的风味。大致有莴笋粉、牛腩粉、三鲜粉、原汤粉、卤菜、酸辣粉、马肉米粉、担子米粉等。

强烈推荐桂林米粉!麻辣爽口，炎炎夏日食欲不振时的绝佳选择~一般小店都可以做的很好，不用找老字号什么的。

桂林美食攻略十大必吃排行榜

桂林美食种类繁多，以下是一些推荐的桂林美食：

桂林米粉。在当地很有名气，以石记米粉店最为著名。

啤酒鱼。阳朔啤酒鱼，最早由个体摊点推出。

桂林田螺。桂林田螺是很有地方特色的小吃，挑开螺的顶盖，撮着嘴用力喝进去，吃完田螺再喝汤，其味道又辣又鲜，特别开胃。螺蛳汤是煮田螺的精华，用它做出的螺蛳米粉，鲜辣得会令人额上冒汗，脸上放光，过瘾极了。

马蹄糕。马蹄糕是广东广西一带的特色小吃。桂林娄氏饼店比较有名。

尼姑素面。桂林尼姑面的精华在于汤。

荔浦芋扣肉。桂林传统宴席名菜。色泽金黄，芋和肉皆松软爽口，浓香四溢。

白果炖老鸭。桂林餐馆里的“拳头菜”，主要原料是产在桂林兴安，灵川一带的白果(银杏)和老鸭，用文火清炖而成，其特点是汤微苦，果香肉甜，营养丰富，四季皆宜。白果性凉，老鸭清火，所以白果炖老鸭即是一道可口的菜肴，又是一种滋补五脏、开胃生津、化痰止咳，润肺益气的上好补品。

桂林松糕。松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳。桂林习俗,松糕一般用于喜庆场合,如生日贺寿、得子、新屋上梁等,常赠以松糕,以示庆贺。为桂林的著名风味小吃,今市场上亦不时有售。

桂林毛尖茶。采用本土载培的优良茶树品种、清明前后采摘的细嫩芽叶精制而成。

桂林恭城油茶。恭城油茶是桂林恭城人每天早餐都要“打”的饮品，有些家庭甚至一日三餐都离不开它。油茶味浓而涩，涩中带辣。

以上是部分桂林美食，可以询问当地人或阅读相关旅游手册获取更多信息。

桂林十大必吃特色菜

桂林美食攻略十大必吃排行榜为桂林水糍粑、荔浦芋扣肉、恭城油茶、桂林荷叶鸭、桂林田螺、尼姑素面、阳朔啤酒鱼、全州醋血鸭、桂林米粉、桂林十八酿。

1、桂林水糍粑

水糍粑是把糯米饭蒸熟之后用醋捶打，然后做成小圆团包上，豆馅，芝麻，桂花，糖等馅料，再放到蒸笼里面蒸熟，吃起来特别丝滑。

2、荔浦芋扣肉

荔浦芋扣肉是广西荔浦及桂北地区的传统菜品，这种芋头个大饱满，头尾均匀，品质优良，堪称芋中之王。这道菜主要是用猪五花肉和荔浦芋煮、炸、蒸而成，成菜色泽金黄，肉质酥松，肥而不腻，酥香味美、四季皆宜，男女老幼都喜欢吃。

3、恭城油茶

油茶，又称作“打油茶”，是地的统一称法，而恭城油茶这被誉为各地油茶之冠，油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨碎的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处迅速从众多油茶里脱颖而出。

4、桂林荷叶鸭

桂林荷叶鸭是一道当地很有名的滋补菜品，即营养又美味，是一道肉质酥、味清香、炸蒸型的菜。

5、桂林田螺

桂林田螺是一道地方特色美食，在当地不管是高级餐馆还是路边小吃都是可以见到的。

6、尼姑素面

尼姑素面是广西桂林的一道特色美食小吃，其历史悠久，相传是一百年前，月牙山隐真岩有一位尼姑，做得一手味道特别鲜美的素面，久而久之，后人就称它为尼姑面了。

7、阳朔啤酒鱼

阳朔啤酒鱼，是阳朔有名的地方特色菜，在2018年9月，被评为中国菜之广西十大经典名菜。

8、全州醋血鸭

全州醋血鸭是一道特色传统名菜，醋血鸭鸭块呈酱色，质地适口，咸鲜微酸，香辣浓郁，回味无穷，名扬天下。

9、桂林米粉

桂林米粉是桂林市的一道传统小吃，早几年就已经闻名了全国，如同那句桂林山水甲天下一般，桂林米粉也是当世一绝，现在已经被列入国家级非物质文化遗产。

10、桂林十八酿

桂林十八酿是当地的一道传统美食的做法，其主要就是将鱼肉，猪肉等剁成肉糜，然后加上调味跟配菜。在当地这是一道很受欢迎的菜品，是民间家常美食佳肴，在酒席上更是必不可少。

该地区必吃的十大特色菜有桂林米粉、平乐十八酿、阳朔啤酒鱼、荔浦芋扣肉、恭城油茶、尼姑素面、桂林田螺、桂林荷叶鸭、全州醋血鸭、桂林松糕。

1、桂林米粉：桂林米粉是广西桂林市的特色美食，不少桂林人认为，干拌粉才叫桂林米粉，桂林米粉烹制中需要用到的食材繁多，制作过程也很复杂。

2、平乐十八酿：酿菜在桂林地区很兴盛，是用十八种不同的原料作为酿壳，酿菜的馅料以肉馅为主，取精肉沫与韭菜、香菇等拌成馅料，是广西桂林地区民间特色美味佳肴。

3、阳朔啤酒鱼：啤酒鱼是一道利用鲜活的鲤鱼和啤酒为原材料经过红焖制成的地方特色菜品。

4、荔浦芋扣肉：这是桂林的传统名菜，选用广西特产的荔浦芋头与猪肉制作而成。荔浦芋头口感细腻，与扣肉相结合，肥而不腻，入口即化，是桂林宴席上不可或缺的一道佳肴。

5、恭城油茶：恭城油茶是桂林恭城瑶族自治县的传统美食，也是当地的特色饮品。油茶以茶叶、生姜、蒜头、花生等为主要原料，经过炒制和煮制而成，具有浓郁的茶香和独特的口感，是当地人早餐的重要饮品。

6、尼姑素面：尼姑素面是桂林的一道传统素食，以面条和豆腐皮为主要原料，搭配时令蔬菜和调料制成。这道菜品口感清淡，营养丰富，是素食爱好者的理想选择。

7、桂林田螺：桂林田螺是桂林的地方特色小吃，以田螺为主要原料，搭配辣椒、蒜末等调料炒制而成。田螺肉质鲜嫩，味道鲜美，是夏季消暑的美味佳肴。

8、桂林荷叶鸭：桂林荷叶鸭选用肥嫩的鸭子，搭配新鲜的荷叶包裹蒸制而成。荷叶的清香与鸭肉的鲜美相互融合，形成独特的口感，是桂林的一道传统名菜。

9、全州醋血鸭：全州醋血鸭是桂林全州县的传统美食，以鸭肉和醋血为主要原料，经过炒制和炖煮而成。醋血的酸味与鸭肉的鲜美相互衬托，口感独特，是当地人的家常菜之一。

10、桂林松糕：桂林松糕是桂林的传统糕点，以糯米粉、糖、芝麻等为主要原料制作而成。松糕口感软糯，甜而不腻，是桂林人喜爱的传统小吃之一。