成都小吃攻略豆瓣_成都地道的小吃

1.成都十大必吃美食

2.成都有哪些特色小吃呢？

3.成都的地方特色美食

4.去成都一定要尝的美食/小吃有哪些？

这份名单很适合打印出来贴在墙上当作指南，吃一家勾一家：）亲们无聊时，可以挨着

去试哈。

1，交大西门“好口福米线”好吃。

2，交大北门“翘脚牛肉”的汤鲜美。

3，九里堤公交站往右边的1个小路口进去，有家“富顺荤豆花”好吃，但她们的沾碟很

辣哈。

4，科华北路的“自贡好吃客，跳水蛙”味道好。

5，玉林有家“子姜王”，里面的青蛙和很多炒菜味道都不错。

6，游乐圆旁边有家“晶晶火锅兔”很好吃，一定要点芋儿。

7，彩虹桥旁边有家光大银行，旁边有家烧烤味道非常好，我们都喊她光大烧烤。

8，新华公园正门对到有家爆竹鸡，味道不错。

9，双流乔一乔兔头。那个味道才叫安逸。

10，内光荣小区生资市场附近的清真牛肉面很好。

11，新南路空军礼堂附近的徐老八原汁面不错（脆绍、怪味、鸡杂、白味元子面推荐）

12，商业场后面华兴街上的雨田烧菜。

13，龙江路交通饭店旁边的非常泰泰国菜不错（刺生很好）。

14，宽巷子画院那边出来的三岔路口的味道宽的香辣蟹不错。

15，长顺街那边的牛蛙火锅“太安居”不错。

16，天府广场附近的小街金家坝的清真馆子回堂春的菜味道很好。

17，九眼桥苏活对面的素民海鲜烧烤不错。

18，方正东街和北书院街交叉那儿的小路上的三哥田螺相当好吃。

19，抚琴路小巷子里面有家牛杂火锅多不错的，8点钟切绝对没牛杂了。

20，成大这边的富顺酸菜豆花和韩国小火锅还是可以。

21，盐市口法式签名饼屋 奥普拉。

22，人民南路 亚非拉 忘了本来叫啥子名字，喊它“酸奶水果沙拉披萨”，好吃。

23，芳草东街顺姐水饺的水饺，番茄牛肉面。

24，大世界家乐福那边阿玛尼韩国烧烤、眼肉。

25，双桥子家乐福对面的肥肠粉。

26，新华公园后门 公交车站背后的那家店牛肉火锅粉超级推荐。

27，大世界家乐福对面有个砂锅居。

28，电子科大第五大道里面的那家李记烧烤,他们家的烤五花肉味道巴适得很。

29，九眼桥后面有家老千手提串串的火锅粉好好吃。

30，还有听朋友说过犀浦夜市有家烤鱼好好吃，虽然有很多家，但是在直走的第1小路

口的左边那家味道最好，晚上生意之好，老板娘态度奇差…

31，交大西门对面的左边，有家肥肠粉，开了很多年了，味道正。

32，推荐“老麻抄手”，够味。推荐抚琴路和方正街这两家。

33，成都饭店旁边叻小区头有家“甜不辣”好吃。

34，青羊实验中学（西区）前面那条路，有家滋味鲜钵钵鸡，他们的抄手暴好吃。就是

要吃滋味鲜抄手哈，青椒和小米辣切成小段，红红绿绿特别有食欲，就是有点麻，白味

的鸡汤抄手，味道也鲜。

35，学道街那里的1个“燕来小火锅”味道很好，推荐牛肉，不管煮多久，都是滑滑的

。

36，双林的电脑城对面得那个巷子里（旁边有个电信营业点），再七拐八拐的进去里面

有个香辣鹅唇、兔头、香辣蟹，好吃。

37，紫荆小区那边的家乐富那边有个露天烧烤的烤鱼很好吃，还有各种口味的啤酒。（

有黑色的葡萄味道的啤酒，可以当饮料）

38，四道街前头的焦家巷里的贺水饺味道巴适，比锺水饺安逸。现在贺水饺就在轿子大

厦前面个口子，耗子洞张鸭子那个口子进切。

39，在张老五（39的）的边边上那家的锅盔才筋道哦。人家都还是手工面，拿炉子烤的

。

40，3中旁边那条巷子，左边上在1个像馆旁边1家川菜馆子多好吃的，最爱那个“牙签

牛肉”里头的麻花。

41，如果你们哪天想吃面了，7中旁边的徐老八怪味面绝对是不二的选择！要1两1两的

喊。

42，川师外面的商业有家面馆的燃面刀削面还有凉糕很好吃。

43，2中出门左转过街的口口上有家花溪米粉，超赞，比成都任何的1家花溪米粉都好吃

。

44，交子街的二哥烧烤好吃。

45，川大东二舍地下的刨冰超赞超便宜。

50，科华北路的彼得西餐，吃了简直不想去其他西餐店。尤其是他的自制冰淇淋，狂好

吃。

51，盐市口新世界楼下的异域菜不错，韩国烤肉。新加坡鸡饭

52，新鸿路新鸿社区里头，就是新鸿路上那个门，进去大概50米，就有个串串店，忘记

叫什么名字了，反正是对公公婆婆开的，看招牌就晓得了。他们锅底里好象放的有茶叶

还是中药什么，反正不怎么辣的，一点都不上火。

53，蜀汉路欧尚对面，花好月圆广场1楼，有1家卖煎蛋面的，不仅有面，还有饭，味道

还不错，价格也很便宜。

54，莲花小区好吃街的芋儿鸡， 一定要吃傻大幕隔壁子那家贵州啥子的，那家芋儿鸡

全成都最最好吃咯。

55，18中附近金罗路陶然居旁边的眼镜烧烤哈!那个烤脑花拿锡箔纸包起洒起香料那些

的太好吃咯`

56，川师南大门的雅风面馆和佑佑面。

57，交大北门那边的乐山烧烤。

58，西安路“重庆老火锅王”。

59，清江东路“大宅门”火锅。

60，玉林中路“老码头” 火锅。

61，玉林西路“飘香火锅”。

62，“蜀九香”火锅。（玉林、紫荆、百花潭都有分店，双楠店名叫“家家福”）

63，“川江号子”。（玉林芳草街、八宝街）

64，“孔亮鳝鱼火锅”。（成温立交桥、广福桥、人民北路）

65，“周记火锅”。（石人小区、抚琴小区、海椒市）

66，“三只耳鱼头火锅”。（玉林、玉双路、）

67，肖家河街上那家“绝之美味蛙王”味道之巴适，推荐泡椒味的，那个碟啊…安逸翻

了，生青椒的。

68，老会展的加州酒店三楼上的顺兴老茶馆里面的一道菜：冲菜拌鸡。

69，田砍小学对面（就是蜀都花园后门）的一家名字叫“重庆特色面庄”的小面，味道

很正也，好好吃哦，非常香，老板说他家的牛肉面是正宗重庆味的，非常辣。

70，川大南门外的山东煎饼，2￥一套。那里的糍饭棒也不错，3￥一套。

71，红瓦寺进去走到丁字路口可以看到一个小巷巷门口放了一个大牌牌在地上，上面写

着“牛肉豆腐脑”，从那后面进去走到底，那个地方看起来有点脏乱，但是味道没得摆

的，也便宜，3.5￥一碗。我最喜欢牛肉豆腐脑面，4.5￥，好吃又抵肚子。

72，马鞍北路的甘记肥肠粉，天天都是人满为患。旁边的脆绍面也不错哦。

73，红星路四段孔亮旁边小街，街口一边是超市一边有个厕所，就那个路口进去，有一

家买干锅串串的，串串的品种少，但是美味无比。主要是兔肚、兔腰一点腥味都没有，

而且很入味。他的干锅也好吃。

74，玉林那边蓝天路的彭州一绝，干锅兔脑壳，鹅唇，翅中，鹅掌。

75，青羊小区菜市里头的“眼镜面。

76，玉林中路香辣蟹高锅庄，边上是中国银行，味道不错，特别推荐辣炒花甲。

77，祥和里里面有家滋味烤鱼，他们家的烤鱼和排骨真得很好吃。

78，在西门奥林公园后面的小街上，店名叫思味轩，里面卖的牛肉的真的很好吃，那个

酱烧牛肉…不摆了，不过店很小，看起有点邋遢，但是牛肉确实作的好吃。

79，布后街和慈慧堂街那口子上有个卖面的，牛肉脆臊刀削多好吃的哈。

80，茶店子西街上有家卖牛肉的叫皇城牛肉。

81，东城根街小学与3医院中间巷子里有家东小快餐，炒菜还不错哦，加入新鲜青花椒

的菜菜巴士。

82，新城市广场米乐星对面的炖鸡面超级好吃，拌鸡也好吃啊

83，川大南门往锅家桥走50米左右一个小区里头的饽饽鸡。他家的稀饭用豆浆煮的，好

吃的遭不住。

84，玉林北路还是南路忘了，那的飘香火锅，只爽，吃辣的人一定不能错过

85，磨子桥百脑汇对面的“黑糖”刨冰，超级芒果冰。

86，还有芋圆,经典,香香烙烙,听说新出了"偶阿煎"

88，第一城6楼，民土咖啡。牛肉拌饭。

89，红牌楼北街，就是二环路“音舞汇”那个口子进去50米左右，有家门面很破旧的牛

杂火锅，味道奇好，老板态度奇恶。

90，草堂的古镇煌粤菜，有点贵，推荐甜品。

91，羊西线那个红照壁馆子的红烧肉、九眼桥好望角的汪烧肉。

93，布后街路口那家谢柏子大排挡。推荐麻辣龙虾、香辣龙虾。

95，文联食堂，三中隔壁那个巷子。推荐凉粉牛肉、茶树菇回锅肉。

96，祥和里那个开了20年的竹子屋的春卷。

97，布后街的火舞盈锅。

98，科华北路自贡好吃蛙。

99，窄巷子的喻家厨房，川菜120￥一位，推荐那个把菜做成毛笔样子的。

100，罗马假日的美鱼馆。

101，玉林宾馆旁边的石磨豆花庄。

102，青羊菜市门口的麻辣烫。（吃第一家）

103，草市街政务中心后头的文殊豆汤饭。

104，青石桥的崇州荞面（家乐福对面那家）

106，营门口桥南有家小馆子的蒸牛肉多巴适的，味道正的很。

107，规划院对门子的夜啤酒冷淡杯那龙虾还是巴适哦

108，天府广场旁西御饭店底下一家比较大的馆子，冒菜很巴士。

109，新华公园后门的蹄花儿。

110，2医院边边的香辣烤鱼，太好吃了。

111，西北桥有两家卖兔头的，梅兔头和邓兔头很好吃。

112，沙湾会展旁的金沙路的朋辈餐的肉丸子和鸡米芽菜也不错。

113，新世界负一楼的新开的新加坡美食，味道还多好的，就是有点小贵。

114，四川烘培，老妈蹄花对面贝尔冲印隔壁“汤种”包，多小的，3￥4个。很新鲜、

松软，面上有一层不知道什么玩意儿的酱，里面还有内容，好像是有菠萝颗颗？的一种

**的酱酱味道还不错。

116，玉林的凌凌冷锅串串。

117，苗寨酸汤鱼，在科华北路二环路口那边有一家，味道多不错的。就是百联天府斜

对面，浦发银行这边，牡丹阁附近。就在一楼当街哈。旁边还有家花椒鱼还是花椒鸡的

，没吃过。这家苗寨酸汤鱼里面还有点意思，吃到吃到就有穿苗族衣服的MM出来给你敬

酒，是他们特别的苗族的酒。上碟子的时候也要问你要不要加他们特别的姜油，有股薄

荷气气，不错。

118，川师本部南大门，面对南大门右边那个广场里面有个“张砂锅”。多好吃的。豆

腐脑和过桥米线很好吃，料足。汤浓。好像是7￥一份。

119，9中那儿那个成都军区对面，2楼“过桥米线”6￥1份，很够吃，砂锅端来时，里

面有热腾腾的鸡汤，把米线倒进去，加菜，等个3-4分钟，就能吃了。它的28￥1份的炸

猪排也不错，刚吃觉得油了点，越吃越香。

120，马家场清水河边有个晶晶火锅兔好吃哈，还有它对面就是鲜兔头，也相当的不摆

。晶晶火锅兔在游乐园旁边是总店。

121，肖家河那里有个阮娘串串or冒菜，特别是他们自制的碟子，味道很正宗又辣又香

，不过不能吃多了估计加了食用碱的。

122，芳草东街的顺姐水饺。

123，高新实验学校门口的大抄手or馄钝，世家冒菜也可以。

127，海腾的排骨，黄金玉米、蟹黄豆花。

128，静居寺香四方皮皮虾。

129，川音本部对面小店的甜水面好吃，就是在超市旁边。

130，双桥子家乐福1楼的桥香园米线。

131，环路东三段的喳闹鱼头火锅，味道巴适，够辣，鱼头够大。就在成华区政府对面

。

132，老马路上有家田鸭肠火锅，鸭肠居然宽似鹅肠。

133，游乐园附近的曹家巷菜市场旁边一条小街上，叫明婷的苍蝇馆子。特色菜是脑花

豆腐，相当麻。另外有炝香鱼也是必吃的菜品。

134，新鸿路好又多旁边,有家铁板鱿鱼，1男1女下午5点出来摆起的，鱿鱼是我吃过铁

板中最好吃的，烤五花肉也是一绝，暗点切就没的了。

135，大石西路上的大肉面和鱿鱼面。

136，建设路71号八二信箱金桂苑内21幢1楼的红油水饺，好多人不远千里过去吃，比钟

水饰和春阳都好吃哈，还送一碗菜，正好沾水饺或者米凉粉做料吃，味道不摆了。

137，二号桥过去右边一个巷子里的冷串串。

138，双楠的曾毛肚火锅不错。

139，莲花西路的一家叫“二姐串串”的苍蝇馆子，牛肉还可以。但是最重要的是她旁

边的烤脑花简直是人间美味。

140，晶蓝半岛沿街商铺有家卖菌子的，味道不错又不贵，态度也好。

141，同仁路小通巷有家鱼火锅，清波鱼和黔鱼好吃。

142，大学路川大华西的侧门口有个蛋烘糕，一般是下午5点才摆出来，卖了很多年了，

馅儿足，我喜欢它的皮厚厚的但很软。

143，玉林红旗超市对面的钵钵鸡好吃，鸡中翅特别入味，回甜，夏天还有红糖冰粉供

应。

144，太升南路靠近顺城街那个迅捷口子进去有家专做牛肉的中餐，狂好吃，番茄牛柳

汤。

146，百寿路有几家干锅味道都很好~

147，抚琴有家烧烤味道超棒，靠近一环路这边一个小口子进去直走，路过的一家牛杂

火锅味道也是一绝。

148，3中门口的美味烧烤。

149，在川大西门SOHO旁边有一条吃东西的小街，里面有家“锅锅香”，价格偏贵，但

味道一流。

150，小南街那有家甜品店不错，披萨好吃。附近那家饺子店意也是爆好。

151，电子科大南院从万人坑到学校的路上，有家老字号的杨记面，煎蛋面不错，有特

色。可以去了直接叫1份“小红尖”，那里的面都喊简称。

152，内双楠少陵路旁小街上的几家川菜馆子味道好。

154，“兄弟伙”的冷锅串串味道安逸，最重要的他的特色油碟，叫双椒油碟，很香辣

。怕辣的朋友可以加点点醋，推荐。地址就是九如村那条小街里面，好象是在小天西街

啊？就是很出名的九如村好吃街那里。

155，教育学院旁边的金陵路有家 “浅汤鱼 ”。

157，交大东门出门象右转过街然后一直走，有家铺盖面，味道不摆了。

158，川大郭家桥熙元甜品店的双皮奶、乐山牛华串串、烧鸡公。

159，金色夏威夷下面的老沈冷锅串串。

160，送仙桥古玩市场正门那条街上的何氏重庆万州面馆，那里的泡椒鸡杂面、肝腰合

炒面之类都好吃。每份都是炒好料放到面上。

161，在中医药大学对门面向枣子巷那有2家烧烤，离学校大门那家好吃，老板的特色是

茄子，有鱼香和牛肉2样，鼎立推荐！还有烤大排和鱼。

162，北门大桥桥头上的铺盖面，面的劲头相当足。铺盖面旁边，阿歪梭边鱼。

166，16中对面的饮食一条街里有家韩国菜小馆子.味道做的很资格。

170，易初莲花一环路向北门方向走500米处有个红旗超市，走旁边的小巷子进去100米

右手边的兔火锅。每天生意好到爆。

171，东光小区的胖哥面，好吃。

172，新城市广场对面的“小谭豆花”，味道地道。

173，望平街的四妹钵钵鸡。

175，新都西南石油学院对面的烧鸡。

177，川大南门后面一片杂七杂八的吃的，尤其是那家西关二少双皮奶。

178，少年宫旁边三多里巷口有家盆盆虾还不错。

179，二环路红牌楼往电视台方向，群英会火锅那个口子对面的小巷子有一家牛杂火锅

好吃，生意爆好。

181，均隆街中段有个丁字路口，成都市骨科医院向南走30米，巴蜀味苑，鸡汤炖的好

，豆瓣鱼也不错。

182，香槟广场2楼有家阳春面好吃，番茄和牛肉巴适。

183，电子科大学生公寓对门“国光炒菜”不错。

184，文殊院对门的老五凉粉、黄凉粉、甜水面。

186，紫荆东路东那里一个小巷子口口上，旁边有家超市，对面是一个小区，名叫“张

老山鹅肠火锅”，鹅肠和肥牛不错，推荐千层肚。这家店在不远的新加坡花园有家分店

，老板态度好。

187，好口福那边有家自贡梭边鱼，最好吃的是泡椒兔，很辣但特别好吃。在好口福左

手边有个工行，从工行旁边那个巷子进去。

188，伤心凉粉大家应该都晓得。但最好吃的不是洛带那家，也不是蜀袜街那家，而是

温江那家店。那凉糕味道跟那2家都不一样，很巴适。

190，个人觉得还是人民公园张凉粉右边那家的最好吃。每次去喊只猪手，再在隔壁子

要碗甜水面。

191，川大竹林村里面，进大门直走没多远右边有个“双王水饺”。

192，莲花小区有个烧烤叫“萨达姆”。（乐山烧烤王）

193，索菲特大酒店旁边那个坝坝头的印度菜菜印度酸奶。

195，焦家巷里头的霍水饺，水饺和粉蒸排骨。

196，牛王庙正街的绝城火锅，芋儿鸡，还有串串也巴士。

197，4中后门往长城园方向走那条路上有家饺子店，饺子陷儿有玉米的、豌豆的、金针

菇的、香菇的、藕的、鸡肉的，也可以要什锦的。白味那个汤头不错。

203，川大北门招商银行对门的福建沙县小吃，绝对比其他所有沙县小吃都好吃。

205，川大南门的乐山牛华麻辣烫很好吃。

207，新中心后头的凉糕巴适。

208，成都信息工程学院双流的那个校区头那一条街的吃的都巴适，特别推荐那家万州

烤鱼。

209，玉双路的三千食，还有重庆小面、华兴煎蛋面。

210，水碾河小学门口的小土豆。

211， 青石桥的海鲜夜市。

212，川师东区后门的肉夹馍。

213，扶琴有个烧烤，好象叫抚琴烧烤，巴适。

215，羊西线欧尚对面的花好月圆生活广场有1家：壹酷抄手。特色：牛肉的加了1种特

制的香油，味道好的很。

216，老麻抄手 小天竺那儿的 就是潮皇阁对面

217，一个是家乐福对面的老东城根街药店旁边有家冒节子肥肠粉，节子超好吃，很新鲜

218，多福甜品，武侯区紫荆南路18号(近紫衫步行街) ，光华村都有店

219，桂溪公交站 勾魂面 这面儿太好吃 推荐勾魂面 生椒 妖怪 番茄园子

220，新鸿路菜市的火锅兔头

221，团结镇夜市的里脊肉夹馍好吃 还有 豆豆饼 特别是玉米味的 好吃好吃好吃 来到

团结你要懂得和谐

222，火车南站那里有家酸辣火锅 有土鳝鱼 青蛙 霸道得很

223，川师东区再往下面走有个小滋味烤鱼 花鲢 20一斤 相当嫩

224，玉林东街 美领居旁边 大排面 推荐里面的大排面 素椒面 还有钟水饺

成都十大必吃美食

成都美食攻略十大必吃排行榜如下：

1、冒菜

“火锅是一群人的冒菜，冒菜是一个人的火锅。”这句话充分说明了火锅和冒菜之家的紧密联系。不过，火锅可以留着到重庆吃，而冒菜在成都则不可不尝。

2、抄手

这是我从小到大最喜欢的一道小吃！成都抄手胜在味道，一定要点麻辣的，不要吃清汤的，否则是体会不到成都抄手的妙处的。

3、担担面

担担面因古时常有小贩挑担叫卖而得名。担担面的面条细薄，香气扑鼻，十分入味。

4、豆花

成都的豆花非常细嫩，配上郫县豆瓣酱和各种调料，美得！

5、回锅肉

回锅肉肥而不腻、麻辣鲜香，光是想想口水都要流出来了。

6、钟水饺

成都小吃很早就有品牌意识，在四川的水饺当中，钟水饺绝对是第一把交椅。

7、兔头

提起双流老妈兔头，你想到了什么？俩字：辣！爽！

8、冰粉

冰粉真是夏天的一道必不可少的冷饮，消暑降温，口感清凉，总之比吃棒冰好多了。

9、夫妻肺片

很多成都小吃背后都有一个故事，从而得到了很好的传播，夫妻肺片就是一个很好的例子。

10、串串香

串串香一定是成都夜市上的标配食物，邀三五好友，在成都街头一边吃串串，一边摆龙门阵，可以让你更好地体会成都人的悠闲生活。

成都有哪些特色小吃呢？

麻婆豆腐、回锅肉、夫妻肺片、四川宫保鸡丁、冒菜、开水白菜、藤椒抄手、玻璃烧麦、钵钵鸡、串串香。

1、麻婆豆腐：以豆腐为主料，豆瓣酱和肉末为辅料制成。

2、回锅肉：以猪肉为主料，青椒、豆豉和豆瓣酱为辅料炒制而成。

3、夫妻肺片：以牛百叶为主料，花生米、芝麻、葱花等为辅料制成。

4、四川宫保鸡丁：以鸡肉为主料，干辣椒和花生米为辅料炒制而成。

5、冒菜：以各种蔬菜、豆制品、肉类等为主料，豆瓣酱、辣椒酱、花椒等为辅料制成。

6、开水白菜：以白菜心为主料，鸡汤为辅料炖制而成。

7、藤椒抄手：成都特色小吃之一，以皮薄、馅嫩、汤鲜为特色。

8、玻璃烧麦：四川地区传统小吃，具有皮薄馅丰、造型美观、荤素兼备、营养丰富的特点。

9、钵钵鸡：以鸡肉为主料，花生酱、芝麻酱、香油等为辅料制成。

10、串串香：以各种蔬菜、肉类为主料，辣椒、花椒等为辅料制成。

成都的地方特色美食

成都的特色小吃有：麻婆豆腐、担担面、夫妻肺片、酸菜面、钵钵鸡等。

1、麻婆豆腐是四川省传统名菜之一，这道菜突出了川菜“麻辣”的特点，其口味独特，口感顺滑。

2、担担面是四川成都、自贡等地有名的地方传统小吃。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉沫而成。

3、夫妻肺片是一道四川成都名菜，通常以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料。其制作精细，色泽美观，质嫩味鲜，麻辣浓香，非常适口。

4、酸菜面是一道四川传统的地方面食，主要食材有酸菜、面条。味道酸辣爽口，开胃解腻。

5、钵钵鸡，实就是瓦罐鸡，一般来说，波波鸡的口味都是非常的麻辣，鲜香的，很开胃。

去成都一定要尝的美食/小吃有哪些？

成都的地方特色美食

　成都的地方特色美食，四川成都的历史十分的悠久，发展到目前已经积累了深厚的文化底蕴，这些文化体现在当地居民生活的方方面面，正是成都的灵魂所在，接下来一起来看看成都的地方特色美食都有哪些。

成都的地方特色美食1

　 1、担担面

　担担面是四川成都和自贡著名的地方传统面食小吃，据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面，因而得名。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成，具有面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣的特点，吃时香气扑鼻，十分入味。

　担担面是四川小吃中的代表性食物，人们必品尝的四川小吃之一，2013年，担担面入选商务部、中国饭店协会评选的“中国十大名面条”，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。

　 2、钟水饺

　中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃中华名小吃作为四川的一道有名的小吃，钟水饺也称“荔枝巷水饺”，也是四川省成都市地方传统小吃之一，有“中华名小吃之称”。钟水饺有皮薄、馅嫩、味美等特点，因此受到了很多人的喜爱。钟水饺获得“中华名小吃”荣誉，还获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”称号。

　钟水饺更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“四川金牌旅游小吃”称号。

　 3、抄手

　中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃抄手是四川著名的小吃，四川人把“馄饨”叫作“抄手”，据说是因为它皮薄易熟，抄手之间，就已煮熟上桌。抄手皮薄馅嫩，爽滑鲜香，汤浓色白，按口味不同，又有红油抄手、老麻抄手、清汤抄手。

　其中，龙抄手是四川抄手的代表，是成都市著名的传统小吃，迄今已有70余年的历史了。龙抄手获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的称号，更是入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”称号等。

　 4、钵钵鸡

　钵钵鸡起源于乐山，广泛流传于成都、乐山等地，是成都及四川著名的传统特色小吃，属于川菜系，从清代流传至今已有上百年的历史。钵钵鸡是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料，加上多种调料的去骨鸡片拌和而成，有皮脆肉嫩，麻辣鲜香，甜咸适中的特色。钵钵鸡于1990年获成都市个体名小吃优质奖，1991年被成都市人民政府命名为优质名小吃。我推荐比较出名的钵钵鸡，如钵客藤椒钵钵鸡、祥和祥钵钵鸡。

　 5、赵小熙冰糖葫芦

　冰糖葫芦作为中国传统小吃，承载着厚重的传统文化，也寄托着许多人酸甜的童年回忆，喜识致力于实现传统与潮流的碰撞，探索冰糖葫芦的更多可能，让更多人重拾童年的甜蜜，也让冰糖葫芦这一传统小吃焕发出新的生命力。

　 6、赖汤圆

　中国地域十大名小吃中国金牌旅游小吃赖汤圆，即汤圆，是四川省成都市传统名小吃，创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

　赖汤圆以汤圆煮时不烂皮、不露馅、不浑汤，吃时不粘筷、不粘牙、不腻口的特点，滋润香甜，爽滑软糯，成为成都最负盛名的特色小吃。赖汤圆获得成都市人民政府授予的“成都市名小吃”的`称号，入选由中国烹饪协会主办“中国地域十大名小吃”四川榜名单，还被中国旅游协会评定为“中国金牌旅游小吃”、“四川金牌旅游小吃”等称号。

　 7、串串香

　串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃

　风味浓郁、菜品丰富，深受食客喜爱。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，已成为四川味道的代表之一。据我了解，成都串串香以钢管厂五区小郡肝串串香、玉林串串香比较著名。

　 8、甜水面

　成都市名小吃甜水面又叫棒棒面或棍棍面，是四川省成都市很有名的一道地方特色小吃，因为重用复制酱油、口味回甜而得名。甜水面的面条如筷子头一般粗，入口很有嚼劲，浇上花椒油红油

　调入复制酱油，入口微甜，最后撒上芝麻和花生碎，色泽红润，充满食欲。劲道的面条配上脆脆的花生碎，咸香略甜，香辣并重，滑爽绵韧，吃起来感觉爽快，吃完后感觉痛快。甜水面更是被成都市政府评为“成都市名小吃”。

　 9、蛋烘糕

　成都市名小吃蛋烘糕始于清代清道光廿三年，源于四川省成都市，因吃起来酥嫩爽口，口感特别好，而成为四川成都著名特色小吃。蛋烘糕做法十分简单，把鸡蛋、发酵过的面粉加红糖调匀，在平锅上烘煎成型

　再加入各种不同的馅料，一个松松软软、香甜可口的蛋烘糕就完成了。做成后的蛋烘糕香喷喷、金灿灿，绵软滋润，外皮酥脆，营养丰富。蛋烘糕常见的馅心有白糖芝麻、仁锦、八宝、水晶、蜜枣、泡豇豆、火腿等，在成都大街小巷和许多名小吃店比较常见。蛋烘糕和三大炮、钟水饺等一起被成都市政府评为“成都市名小吃”。

　 10、鸡丝凉面

　成都市名小吃鸡丝凉面是四川成都著名的传统小吃，历史悠久，广泛流传于成都等四川等地，在四川全省有很大影响，被成都市政府评为“成都市名小吃”。其特点是多味调合，清爽利口，面条有筋力，为夏季佳品。传统鸡丝凉面的做法很简单，将机制的面条入沸水中煮熟

　煮时不能煮得太软，捞出放案板上趁热洒熟菜油少许，抖散快速降温，到互不粘连且已冷却为止，成为凉面。然后放在大盘子上，加色拉油和麻油拌匀，盘底放入开水烫熟的绿豆芽。再将鸡丝铺放在面条上(鸡胸肉煮熟，放冷后切丝)，加上芝麻酱等各种调味料调匀，浇到面上再撒下葱花和碎花生米即可。

成都的地方特色美食2

　 第1道：麻婆豆腐

　麻婆豆腐可以说是四川成都最有名的一道菜，不仅食材简单，而且价格平民，同时还具有麻、辣、烫、香、酥、嫩、鲜、活八个特点，是成都人宴请吃饭必点的一道家常菜。很多来成都旅游的外国游客品尝过麻婆豆腐之后也赞不绝口，如今的麻婆豆腐已经在美国、加拿大、法国、英国等很多国家的餐馆里安家落户，从一道家常小菜变成了国际名菜。

　 第2道：钵钵鸡

　钵钵鸡是四川乐山和成都的名菜。很多不了解钵钵鸡的人觉得这跟火锅和串串香没什么区别，那就真的错了，钵钵鸡的制作可比串串香要讲究得多，吃起来也更加爽口。之前听过一位成都的朋友说“火锅和钵钵鸡之间，隔着100个冒菜和串串香”，简单一句话也足以说明钵钵鸡的独到之处。

　 第3道：回锅肉

　回锅，简单的解释就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜里的地位是很高的，一直被认为是川菜之首。制作回锅肉要选用带皮五花肉，配上青蒜、小青椒、花椒、豆瓣酱等调料一起大火快炒，这样才能使得回锅肉看起来色泽红亮、吃起来肥而不腻、入口浓香。

　 第4道：开水白菜

　很多人听名字觉得这是一道很不起眼的菜肴，殊不知，开水白菜却是一道国宴菜。说是开水，其实并没有那么简单，制作开水白菜所用的汤都是用鸡、鸭、排骨一起熬煮出来的高汤，加入鸡肉蓉、猪肉蓉和鸡油一起调制而成的。所用白菜也都是北方的大白菜的菜心，成菜后吃起来清鲜淡雅、香味浓厚、别具风味。

　 第5道：宫保鸡丁

　宫保鸡丁虽然不是四川独有的菜肴，在山东、贵州等地也有这道菜，不过最有名的还是四川成都的宫保鸡丁，也是四川十大经典名菜之一。制作宫保鸡丁是选用鸡肉为主料，配上花生米和辣椒等辅料一起烧制而成。成菜后，鸡肉吃起来鲜嫩爽口，花生米酥脆浓香，带着一点点的香辣，是一道非常下饭的家常小炒。

　 第6道：夫妻肺片

　夫妻肺片是四川成都的传统名菜，一般是用牛头皮、牛肚、牛肉、牛舌和牛心作为主料，先卤熟后再切成片，最后配上精心调制的辣椒油制作而成。看上去色泽红亮、吃起来质嫩鲜美、麻辣鲜香，非常下饭，是一道不可多得的下酒菜。

　 第7道：鸡豆花

　鸡豆花是四川成都的传统名菜。制作这道菜是需要将鸡脯肉做成肉茸，然后配上鸡蛋、淀粉等辅料搅拌成鸡肉浆，配上鲜嫩的菜心用砂锅烧炖而成。虽然名叫做鸡豆花，但是吃起来是见不到鸡肉的，味道却如鸡肉般鲜香，是一道制作工艺十分讲究的菜肴。

　 第8道：樟茶鸭

　樟茶鸭是四川成都的传统名肴之一。樟茶鸭是选用秋季成熟的又肥又嫩的公鸭为主料，经过腌制、烟熏、蒸制、油炸四道工序制作而成。这道菜的关键就在于第二道的烟熏，需要用樟树的叶子和花茶叶一起熏制，这样做出来的鸭肉才香而不腻，入口后是越嚼越香。

　 第9道：豆瓣鱼

　相信很多人都知道四川成都的郫县豆瓣酱，而这道豆瓣鱼就是用郫县豆瓣酱做出来的。制作豆瓣鱼可以用鲤鱼、鲈鱼、鲫鱼等都行，先将鱼肉腌制入味，用油煎至两面金黄，加入豆瓣酱一起烧制上色，再加汤煮至汤汁浓稠即可。吃起来鱼肉鲜嫩，带着豆瓣酱的浓郁芳香，开胃下饭。

　 第10道：凉拌鸡

　凉拌鸡是四川成都很有名的一道凉菜，也是爱酒人士下酒的必选菜。制作凉拌鸡其实也很简单，将鸡腿煮熟后把肉剔下来，切成鸡丝，配上酱油、醋、胡椒粉、葱姜蒜、花椒、辣椒油等多种调料一起拌匀即可，不管是春夏秋冬，吃起来都非常爽口。

成都的地方特色美食3

　 1、夫妻肺片

　成都还有富有麻辣“怪味”的小吃，如怪味鸡块、怪味兔肉、凉拌肚条、夫妻肺片、麻婆豆腐等。怪味用红油、花椒粉、窝油、麻酱、白糖、香油等十几种调料配制而成，香味浓烈，味中有味。

　在用料上更为讲究，以牛肉、心、舌、肚、头皮等取代最初单一的肺。

　 2、酸辣豆花

　酸辣豆花多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。用酱油、醋、辣椒面、味精调成味汁，放入事先熬烫的豆花，撒上芽菜末、油酥黄豆、大头菜末和葱花即成。酸辣豆花口味酸辣咸鲜，豆花细嫩，配料酥香，味浓滚烫，别有风味。

　 3、龙抄手

　“中华名小吃”。抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的“麻辣鲜香”，清汤的“皮薄肉香”，鸡汁的“浓郁回味”，味道都不错。

　 4、陈麻花

　陈昌银麻花俗称陈麻花，味道酥软，口味独特，如今几乎成为了重庆磁器口古镇的代名词，也成了重庆特色小吃的典范代表，成为了重庆的一张名片。

　 5、毛血旺

　川菜早在千余年前就颇负盛名，以其色、香、味俱全形成了“百菜百昧，一菜一格”的独有特色。成都真可谓老饕们的天堂，从本地的小吃、凉菜炒菜、蒸菜、汤菜到北京烤鸭，兰州拉面再到日本料理、韩国烧烤都能吃到。当然，如果到了成都不品尝一下成都本地美食，我不知道你回去以后怎么向朋友们炫耀你来过成都。

　 6、肥肠鸡

　肥肠鸡，可谓是成都最有特色的美食之一。肥肠鸡好吃的秘诀在于店家用鸡汤煮肥肠，放入秘制酱料爆炒出来的肥肠鸡，肥肠绵软耙糯，鸡肉爽口细嫩，蘸上加入了高汤的秘制作料碟，味道一个爽字，麻辣入味，看着就有食欲。

　 7、南充锅盔灌凉粉

　南充锅盔灌凉粉，是四川省南充市的著名特色小吃，该品既有新鲜出炉锅盔的香脆，热气腾腾，又有川北凉粉的晶莹剔透，麻辣绵软。芳香可口，独具特色。另广安市武胜县也有一道类似小吃，叫做武胜凉粉锅盔。

　 8、芋儿鸡

　芋儿鸡，可谓是四川美食里的另一道色香味俱全的美食。将精选的鸡肉、芋头放在一起炖，配上花椒、葱、生姜等作料，当然，最重要的是少不红油。鸡肉滑润可口，芋头酥而不烂，入口即化的感觉实在让人难以忘记。

　 9、兔头、兔丁

　在四川话里，把“吃兔头”叫成是“啃兔头”。在成都，吃兔头已经成为了一种习惯。当初的`兔头就像当初的夫妻肺片一样，是边角废料，常常用小锅煮着，沿街叫卖。兔头上的肉比兔子其他部位的肉都要细嫩，而五香兔头，味道鲜香，色泽红润，是一种角色美味。

　 10、川北凉粉

　在四川，最有名的凉粉莫过于川北凉粉。川北凉粉发源于南充市，问世于清朝末年，以其独具红辣味醇、鲜香爽口的川味风格饮誉巴蜀，流传至今。

成都作为中国四川省的省会城市，以其独特的川菜闻名于世。如果你有机会去成都，以下是一些你一定要尝试的成都美食和小吃。

1. 麻婆豆腐：作为成都的代表菜品之一，麻婆豆腐具有麻辣浓香的特色，是一道非常受欢迎的川菜。

2. 回锅肉：这是一道传统川菜，以猪肉为主料，配以辣椒、豆瓣酱和蒜等调料炒制而成，口感麻辣香脆。

3. 担担面：担担面是成都非常有名的一道面食，以辣椒和花椒为主要调料，配以面条、肉末、花生碎等，味道麻辣鲜香。

4. 火锅：成都火锅以其麻辣鲜香而闻名，有鸳鸯火锅、牛油火锅等多种口味可选择，火锅的搭配还可以有各种肉类、蔬菜、豆腐等。

5. 麻辣烫：麻辣烫是成都人日常生活中常见的一种快餐，你可以自己选择各种食材，放入烫煮，再配以麻辣的调料，味道非常美味。

6. 烤鱼：成都的烤鱼非常有特色，通常以鲜辣为主要口味，鱼肉鲜嫩多汁，搭配各种配料，非常美味。

7. 锅盔：成都的锅盔是一种传统的糕点，口感酥脆，外表金黄，味道香甜，是成都的特色小吃之一。

8. 香辣蟹：成都的香辣蟹非常出名，选用的是新鲜的大闸蟹，配以麻辣的调料，鲜香美味，是美食爱好者的最爱之一。

9. 粉蒸肉：粉蒸肉是一道传统的川菜，肉质嫩滑，搭配上粉皮的口感，美味又有特色。

10. 兔头：成都的兔头是非常具有特色的美食，兔头经过烧烤后，味道独特，肉质鲜美。

以上是成都一定要尝试的一些美食和小吃，当然还有很多其他美味的川菜和特色小吃等待你的发现。无论是辣味浓郁的川菜还是麻辣可口的小吃，成都的美食文化

将给你带来一次难忘的味蕾盛宴。