吃遍香港美食攻略,香港美食小吃

　导语：香港 除了享有"购物天堂"的美称之外，也享有 "美食天堂" 之称。各式各样的中外美食应有尽有。人在香港，好好享受香港特色美食吧!

NO.1 鱼蛋粉?

　鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉入口香滑，配料则各有风味。

　哪里吃：德昌鱼蛋粉店。

NO.2 香港烧腊

　烧腊是继粤式饮茶之后，世界有名的广东美食代表，又以香港人做烧味食品评价最高，所以来到香港一定要好好品味一番。烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是腌制后炉烤，皮脆肥美，略带甜口。烧腊饭约35元港币一盘，点烤鹅或烤乳猪价位会更高。

　哪里吃：傅记饭店、镛记酒家、再兴烧腊饭店、西苑酒家

NO.3 牛肉丸

　香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，在周星驰的**《食神》被夸张到可以用来当乒乓球打。传说清顺治年间，江南王家精心研制出了特色牛丸，后王家后人辗转来到香港，牛丸也就成了香港的名小吃，甚至得到英国女王的喜爱，也称?贡丸?。牛肉丸一般与河粉一起煮食，也可以用虾仁、腰果等配料烹熘，或是佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

　哪里吃：德发牛肉丸。

NO.4 港式蛋挞

　和葡式蛋挞不同，港式蛋挞的皮儿是曲奇的做法，饼底比较实，不分层，走的松软路线。最要命的就是刚出炉一瞬间的扑鼻油香和刚凝结的蛋液的香滑细致。来香港绝不能错过!

　哪里吃：檀岛咖啡饼店、西苑酒家。

NO.5 桥底辣蟹

　桥底辣蟹可以算是在香港众多甜味食品中的一道独特的.咸辣餐饮了，这里的蟹选用正宗的越南大蟹，用干辣椒爆炒，味道辛辣可口。红彤彤的颜色定会令你食欲大增。

　炒蟹辣味十足，微辣已经是很辣了，蟹用大蒜和洋葱煎过，光看着都能让人流口水，吃起来更是香嫩可口。

　哪里吃：桥底辣蟹海鲜馆。

NO.6 碗仔翅

　香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。在从前，不少小贩向酒家拿些零散的鱼翅，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在的碗仔翅以粉丝做主料，已经没有鱼翅的成分，但风味依然不容错过。

　哪里吃：吕仔记、稻香。

NO.7 车仔面

　是香港一种廉价面食。贩卖熟食的小档挤满街道，贩卖车仔面的木头车中放置金属造的?煮食格?，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

　哪里吃：兴隆车仔面。

NO.8 鸡蛋仔

　鸡蛋仔是香港地道街头小吃之一，台湾称鸡蛋糕。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金**，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别弹牙。

　哪里吃：利强记北角鸡蛋仔。

NO.9 牛腩

　牛腩是牛的肚皮部分，周围有筋膜，具有美容养颜的功效，是经典的粤菜材料，特色小吃之一。在香港，牛腩的吃法一般为咖喱牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。清汤牛腩还会加入白萝卜，更加美味爽口。

　哪里吃：九记牛腩。

NO.10 丝袜奶茶

　丝袜奶茶是最具香港特色的一种奶茶，是香港人日常下午茶常见的饮品。基本上，在香港茶餐厅供应的奶茶都是用丝袜奶茶的方式泡制。

　哪里吃：兰芳园茶餐厅、华星冰室

　香港也许没有最美丽的自然风光，但是却绝对能够用美食和购物吸引你的目光。那么香港除了是购物天堂之外还有哪些值得品尝的美食呢?

　一、美食

　*牛腩*

　牛腩具有美容养颜的功效，是经典粤菜材料和特色小吃之一。在香港，牛腩一般为咖哩牛腩和清汤牛腩，并衍生出牛腩面、牛腩河粉。正牌的牛腩一定要将牛腩与牛骨一起煲熬数小时，使牛腩绵软可口，同时使精华溶于汤中。

　推荐九记牛腩。香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖哩牛腩也味道很不错。

　*鲜虾云吞面*

　鲜虾云吞面是香港不得不尝的美食。云吞大且馅全是完整鲜虾做的。面条用鸡蛋面做成，口感筋道。汤面也十分讲究，要用猪骨、大地鱼干、虾皮熬至而成。具备了这些工艺，才可称得上是正宗港式云吞面。

　推荐池记云吞、沾仔记。这里的面条和云吞馅都按配料比例严格制成，汤料味道鲜香醇厚，回味无穷。

　*鱼蛋粉*

　鱼蛋又叫鱼肉丸子，味道细腻鲜美。鱼蛋粉是以爽滑幼细的米粉为主料，以大地鱼干、猪骨熬汤作为汤底，再加上鱼蛋、牛丸、炸肉卷、鱼块等配料制成。米粉***香滑，配料则各有风味。

　推荐德昌鱼蛋粉店是香港出名的鱼蛋粉小吃店，鱼蛋全部制作，不加淀粉，滚圆个大，口感细腻。

　*车仔面*

　车仔面是香港一种廉价面食。贩卖车仔面的木头车中放置金属造的“煮食格”，分别装有面条和配料，配料通常有鱼蛋、牛丸、猪皮、猪红、萝卜等平价菜色。顾客可为面条自由选择配料，通常十多块钱就可饱吃一顿。

　推荐兴隆车仔面。虽是隐藏在旺角路边的小店铺，但不论是粉面或配料的选择都非常多，酱汁也有不同口味，面汤别出心裁。

　*牛肉丸*

　香港牛肉丸以筋道多汁闻名，咬劲十足，是香港名小吃，甚至得到英国女王喜爱，也称“贡丸”。牛肉丸一般与河粉煮食，也可用虾仁、腰果等配料烹熘，或佐以鹌鹑蛋、芙蓉球一起油炸，吃起来外酥里嫩，甜润可口。

　推荐德发牛肉丸是香港老字号牛肉丸店，牛肉丸口感脆爽弹牙，汤味鲜香醇厚。

　*碗仔翅*

　香港常见的街头小吃之一，以前通常由小贩在街边贩卖，因以小碗盛载而得名。从前不少小贩向酒家拿些零散鱼翅加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤加入味精、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉、浙醋、麻油等调味，亦可以加入鱼肉、生菜丝等。现在碗仔翅以粉丝做主料，但风味依然不容错过。

　推荐吕仔记。到吕仔记最经典的吃法是吃“三沟”，把碗仔翅、鱼肉、生菜混在一起吃，味道鲜香可口。

　*咖哩鱼蛋*

　在旺角街头小巷，会看到一间间放满小食的店铺，在热气腾腾之中，原来有多达数十种美食，其中最普遍及受欢迎的，要数咖哩鱼蛋，如果加一点甜酱一起进食，又甜又辣更加美味。

　推荐这种街头小吃每家味道都不错，可根据自身喜好选择。

　*煎酿三宝*

　几乎所有小食店都有煎酿三宝，是不少朋友匆忙填饱肚子的选择。最经典的选择就有鱼肉酿茄子、酿青椒、酿豆腐、炸鱼旦、炸甜番薯等等，这些加上甜豉油及甜酱进食，更加惹味。

　推荐这道美食每家店都有自己的特色，可选择自己喜欢的一家。

　*龟苓膏*

　龟苓膏以鹰嘴龟、土茯苓、生地、蒲公英、银花的药材做出的中药冰品，因味苦，不少店家还在其中加入红豆沙，使这款中药有甜品的味道。香港天气炎热，吃龟苓膏来清热解毒是很流行的方式。

　推荐恭和堂是百年老店，以地道的龟苓膏闻名，味道纯正，有开胃、助消化、通便功效。

　*凉茶*

　凉茶是广东、港澳地区民间用复方或单味土产草药煎熬而成的饮料。香港饮茶风气盛行，大大小小的凉茶铺成为香港的标志之一。凉茶历史悠久，品种繁多，口味和功效也不同。

　推荐春回堂药行是凉茶老字号，茶品分凉茶***苦茶***和五花茶***甜茶***两种，清热泻火、安神醒脑。

　*杨枝甘露*

　杨枝甘露是一种港式甜品，于年由香港利苑酒家首创。柚子拆成肉，芒果则切粒，拌在西米、椰汁及糖水中，雪冻后食用。有些甜品店更在杨枝甘露中加入杂果或燕窝。

　推荐利苑酒家和许留仙都是不错的选择。

　*鸡蛋仔*

　香港地道街头小吃之一。以鸡蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在两块特制蜂巢状铁制模版的中间，放在火上烤成。倒出来的鸡蛋仔呈金**，有蛋糕的香味，加上中间是半空的，咬下时口感特别。现在有些店家在传统的鸡蛋仔中增添了巧克力、椰丝、黑芝麻等不同口味。

　推荐利强记北角鸡蛋仔。这里的鸡蛋仔全用新鲜鸡蛋制作，口感软绵，蛋香浓郁。

　二、店铺

　*翠华餐厅*

　招牌：鱼蛋米线、猪扒包、奶油猪仔包、咖哩牛腩饭

　推荐理由：香港著名的连锁茶餐厅，明星也喜欢光顾的茶餐厅，品种多，选择多，任何时候都是爆满，价钱比一般茶餐厅略贵，但绝对值得。

　*许留山*

　招牌：杨枝甘露等甜品

　推荐理由：这是去香港必吃的店，店面小，可打包。价钱划算，份量十足。

　*澳洲牛奶公司*

　招牌：炒蛋、蛋白炖鲜奶、杏汁炖蛋

　推荐理由：没去过澳洲牛奶公司就等于没去过香港。最出名是炒蛋、多士。甜品方面，蛋白炖鲜奶与杏汁炖蛋都是招牌货。

　*九记牛腩*

　招牌：牛腩

　推荐理由：香港最出名的牛腩店，首创清汤牛腩闻名全港，牛腩伊面、咖哩牛腩也味道很不错。

　*澳门茶餐厅*

　招牌：猪扒包，奶茶，蛋挞

　推荐理由：正宗葡式蛋挞。澳门茶餐厅于一九九八年进驻香港在尖沙咀乐道开首间旗舰店，汇合澳式、葡式及港式三种混合体的创新饮食文化概念，带给港人一种新口味，每一间装修都富有澳葡色彩，环境舒适，食物优良，带起葡式饮食文化在香港的风气。

　*兰芳园*

　招牌： *** 奶茶、猪扒包、猪扒捞面

　推荐理由：是香港 *** 奶茶的鼻祖，是香港一间历史悠久的茶餐厅，早年以大牌档形式经营，是香港仅余的大牌档之一。兰芳园于1952年由林木河创办，并首创港式饮料“鸳鸯”，首创以茶袋冲制、俗称 *** 奶茶的香港式浓滑奶茶，

　*沾仔记*

　招牌：鲜虾云吞

　推荐理由：最好吃，最便宜的云吞店。沾仔记店面不大，生意挺好，除了云吞面，这里不卖其他东西。虽一碗面只有三个云吞但统统货真价实，个头很大且有整只虾仁。被推荐为香港十大本地美食之一。

　香港是一个集美食于购物于一体的地区，永远能够让你完美体验吃喝玩乐的各种享受。不过香港的美食虽然美味十足，不过大家还是要注意自己的肠胃健康，不要暴饮暴食哦!