去北京必吃的美食攻略视频_去北京必吃的美食攻略

到北京必吃的十大美食有：

1、北京烤鸭，北京的代表性美食，采用优质的北京填鸭，经过严格的烤制工艺，呈现出皮酥肉嫩、香气四溢的特点。在品尝时，可以用薄饼夹上烤鸭肉和葱、黄瓜等食材，口感更加丰富。

2、老北京炸酱面，传统的京菜，以其独特的炸酱和面条而著名。采用黄酱、肉末等食材，经过炒制后呈现出浓郁的香味。搭配上面条，口感丰富，是北京人民喜爱的美食之一。

3、糖火烧，北京的传统小吃之一，采用面粉、芝麻酱、红糖等食材制成，经过烤制后散发出诱人的香味。外皮酥脆、内里软糯、甜而不腻。

4、爆肚，北京传统特色菜之一，以猪肚为主要食材。它口感鲜嫩，经过快速的翻炒后呈现出脆爽的口感。

5、豆汁儿，北京传统早餐之一。它采用绿豆为原料，将淀粉滤出制作粉条等食品后的剩余残渣进行发酵产生的，具有独特的酸味和香气。

6、卤煮火烧，北京传统小吃，以猪肠、猪肺和面粉为主要食材。经过炖煮后，食材充分吸收汤汁的味道，呈现出浓郁的香味。

7、炒肝，以猪肝、猪肠等内脏为主要食材。它口感鲜嫩，经过快速的翻炒后呈现出脆爽的口感。

8、豌豆黄儿，北京传统小吃，以豌豆为主要食材。它口感细腻，甜而不腻，经过蒸制后呈现出柔软的口感。

9、羊蝎子火锅，北京传统特色菜，以羊肉、蝎子等食材为主。它口感鲜美，经过慢炖后呈现出浓郁的香味。

10、炒疙瘩，北京传统小吃，以面粉、蔬菜等为主要食材。它口感独特，经过炒制后呈现出香脆的口感。在品尝时，可以搭配上各种调料和酱汁，增加口感和风味。

提到北京美食，大多数人都会想到北京烤鸭和涮羊肉，这俩可谓是北京美食门面担当。像其他老北京特色招牌美食——炸酱面、卤煮、驴打滚...个个也称得上好味道。推荐几家北京本地人推荐的美食，平价又好吃，去旅游的小伙伴可以试试哦～

人均：45元（只吃卤煮人均30元）

卤煮使用一个大锅熬制，厨师现场切现场配料，最后撒上香菜和蒜泥，热腾腾的卤煮就出锅了。大肠爱好者的福音，煮的真的很入味，里面的火烧，肺片，豆腐等又增加了不同的口感。

他家的老北京杂酱面也很正宗，面条本身非常劲道，一盘盘小料种类多量也大，依次加进去拌匀吃，酱香浓郁吃进去好满足。非常大的一碗，两个人去建议点一碗就够了。

人均：35元

魔都爆火的嗦粉店，装修风格是比较典雅复古的原木风，号称工作餐一人食首选。

店里主打石磨现制的手工粉，每天现磨米浆，原生态没有任何添加，滑、顺、香，嗦起来很不一样。汤底是由牛大骨十小时文火慢熬，一斤牛骨三碗汤，挂汁吸味非常鲜美。

服务和出餐标准都很高，现打卡收藏就送糍粑，吃完送碗盘去餐台还能吃饭免费的手摇冰棍儿。

人均：50元（双人肉饼套餐才58元）

河沿肉饼一直是多年的人气餐厅，这个皇城根脚下几个年轻人创业的品牌，因出品优秀，开了好几家分店，以北京特色美食为主，道道不含糊。

肉饼配上份地道酸辣汤，再来瓶北冰洋是它家不错解琐方式。一份饼六两，看着不多，但很瓷实禁饱，饼皮烙得很脆很薄，入口外面是脆皮，里面是多汁儿的肉馅。

他家还有一些烤鸭和老北京家常菜，宫保鸡丁也是招牌，总体来说是性价比很高味道也不错的餐厅。

人均：50元（只吃饺子人均30元）

到北方怎么能不吃饺子呢，这个品牌店在北京有20多年的历史，一直非常受欢迎，店的位置也是多在老城区，里面吃客老年人与附近上班吃午饭的多，说明还是实惠口味也不错。

招牌的老满饺子，有肉、虾仁、鸡蛋和韭菜，相当于肉三鲜馅儿，皮薄馅足，基本都能一咬爆汁。旁边的自助小料台上调好蘸汁、还有腊八蒜。

虽然他家饺子主打，其实菜品还是挺多的，有多种传统北京菜可以选择，道道菜都是传统老味道。