重庆美食攻略菜谱大全,重庆美食攻略菜谱

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玩家们可以在大话西游手游中制作很多食物，其中就有一道闻名全国的美食——酸菜鱼，还不知道这个酸菜鱼要如何制作的玩家们就快看过来，这里会为你带来最详细的酸菜鱼制作配方，让每一位玩家都可以轻松制作出这道美食，快来尝试一下吧。

大话西游手游酸菜鱼配方是什么：

酸菜鱼配方：

姜、辣椒、菜心、草鱼、酸菜。

酸菜鱼详情

酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆市的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。

酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口;鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养;酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。

这道酸菜鱼相信很多玩家都在现实中吃过，不过在游戏中制作出这道食物还是非常新奇有趣的，没有成功制作出这道美食的玩家们有了菜谱的帮助一定会如鱼得水，不信你就去试一试。

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1、来凤鱼，取自来凤驿，是成渝古驿道上的一个驿站，与龙泉驿、双凤驿、白市驿齐名，是成渝古道上的“四大名驿”之一，自古为鱼米之乡。其兴起过程要归宿到明末清初“湖广填四川”，那个时候，大批来自江南鱼米之乡的移民来到来凤，将江南烹鱼的技术与巴渝川味相结合，从而形成融闽、鄂、粤、湘菜风味与川菜风味的“来凤鱼”。

2、璧山兔，取自璧山区，除了有闻名天下的来凤鱼，还有一道美食璧山藤椒兔。璧山人爱吃兔，有着无兔不成席的习俗。璧山兔最具代表性的是丁家兔，丁家兔有着280多年的历史。

3、啤酒鸭是一道风味独特的特色佳肴，是深受广大食客喜爱的菜肴。啤酒鸭的主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜，使滋补的鸭肉味道更加浓厚，鸭肉不仅入口鲜香，还带有一股啤酒清香。

4、猪头肉具有补虚滋阴，养血润燥的功效，对于炭烤猪脑壳这一道菜，可能有很多人闻所未闻。

5、辣子鸡是一道经典的川渝地区的特色传统名肴，因缘于重庆歌乐山而得名。辣子鸡以鸡为主料，加上葱、干辣椒、花椒、盐、胡椒、味精等多种材料精制而成，营养丰富，味道鲜美，虽然是同一道菜，各地制作也各有特色。但都深受各地人们的喜爱。

百度百科-重庆七大特色江湖名菜

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昆明到大理的火车最晚是23:15分，建议你在昆明机场乘空港二号线或919C路公交车,直接到昆明火车站附近寻宾馆住下，或者在昆明汽车西站搭乘早8点10分到大理的汽车。

到云南旅游肯定要去大理丽江,看过5朵金花把,因为苍山洱海,蝴蝶泉都在那边.此外这条线还可以延伸到丽江,看丽江古城和玉龙雪山.如果从北京坐火车来的话,加上来回路程,估计要2个星期才可尽兴,费用大概在5000左右,具体还得看你人员数量,看你吃住情况,还有景点状况.

大理是一座很美很有韵味的古城，她的风光可以用四个字来概括：“风花雪月”，即“下关风、上关花、苍山雪、洱海月”，是大理著名的四景。

大理至今还保留着古老的城墙，沿着城墙一步步的走，用手轻轻的抚着那些砖石，不禁要浮想联翩了.

大理白族自治州位于滇西高原，西为云岭山脉，东接滇中高原。面积约3万平方公里。

早在远古，白族先民“河蛮就在洱海边一带繁衍生息，创造了洱海文明。汉代开始设置以大理（古城）为中心的叶榆郡，唐建南诏国，宋为大理国，五六百年间一直是云南政治、经济、文化中心。古代的南方陆上丝绸之路必经之途，北连川藏南达思茅，成为滇西重要的交通枢扭。

大理，一个令人无限向往、无限留念的旅游胜地。当地民风纯朴，好客是一大特点。有客自远方来，都非常欢迎你到他家的小院坐坐，有的会送上一杯清茶，让你消暑解渴。而且很自豪地向你介绍，并请欣赏他家栽种的花草、饲养的金鱼，古色古香的房屋、雕花的窗格等。当地民风乐于助人，在街上问路，会十分仔细地指给你方向、路线；有其他困难，能帮忙的一定尽力相助，帮不了忙的，也会告诉你如何去找有关的机关、单位。

没有来过大理的人，认识大理大都源于两个出处，一是金庸先生的，中段皇爷的“一指神功”点出了南昭古国的清远神秘，引人掩卷遐思；二是六十年代的《五朵金花》随着一曲唱遍大江南北的“蝴蝶泉边来相会”，大理秀美的风光也广为人知。

其实，大理有的远不止这些。大理历史悠久，素有“文献名邦”的美名。远在新旧石器时期，就有古人类居住。西汉武帝在云南设置郡县时，大理纳入了汉王朝的版图。唐宋时期，大理先后出现隶属于唐宋王朝的南昭国和大理国两个地方。在元代前，大理一直是云南政治、经济、文化的中心。元代，云南行省建立，云南政治、经济、文化的中心始由大理移至昆明。但是，大理仍然是滇西政治、经济、文化的中心，先后设有路、府、行政专员公署等地级一级的政区机构。1956年，实行民族区域自治，建立大理白族自治州。同时，大理也是滇西的交通枢纽。改革开放后，大理已逐步发展为滇西的商贸旅游中心城市。

悠久的历史和璀璨的文化，留下了丰富的文物古迹。玉洱银沧之间，自然风光绮丽多姿，苍山如屏，洱海如镜，蝴蝶泉深幽，兼有“风、花、雪、月”四大奇景（下关风、上关花、苍山雪、洱海月）。

大理是白族的主要聚居地，这里保存着古朴而浓郁的白族风情。到大理你可以了解白族的生活习俗，可以品尝别具一格的白族风味食品，可以选购到称心如意的白族民间工艺品，还可以参加传统的大理白族三月街节日庆典活动.

古城大理吸引了来自国外的自助旅游者，在城内护国路内形成了一条有名的“洋人街”。陶醉于白族古朴的民风和悠久的历史文化，他们甚至会在大理长期居留。

大理外部交通状况:

航空：

大理的机场位于凤仪镇和海东乡交界处，距离大理市区12公里。目前，大理的民用机场只有飞往省内昆明、西双版纳的航班。

从下关到大理机场可乘7路公交车，如果打的的话约需80元。在下关建设路上的一些大宾馆和旅行社内，都可以购票。

铁路：

从大理至昆明的火车票，只有在建设路（近关平街）35108军队招待所的大厅内可以买到，售票时间：9:30-17:30。

至省内其他地方的火车票可到建设路21号的售票点购买，售票时间：9:00-18:00。

K448次列车晚上22:02从大理出发，次日早上6:39抵达昆明，硬座52元/人，卧铺106元/人；K446次列车晚上22:11从昆明出发，次日早上6:27抵达大理。

公路

大理地区的交通以公路为主，214国道和320国道在此交汇，通达各地。大理距离昆明300多公里，两地有高速公里连接，约需4-5小时。另外，游客可在大理护国路，复兴路上的酒吧、旅行社、小餐馆内买到开往丽江、中甸的车票。

下关有三大长途汽车站，令人欣喜的是这三大汽车站都集中在建设路，其中有两个车站在街的同一侧，距离非常近。（详见主要班车表）

大理客运总站

其中最大的汽车站是大理市客运总站，位于建设路21号，大部分的高快车都从这里出发，车站中有一个独立的高快车（豪华长途汽车）候车室。

从大理开往丽江的高快车每天4班车，发车时间为8:30，9:30，14:00，19:00，车程3小时，车费50元。

开往中甸的高快车早上9:00发车，下午15:00即可到达，车程9小时，车费85元。此外，还有一些发往各个方向的车次，车费可能较便宜，车速较慢。

客运服务站

是大理第二大汽车站，这里有开往各地的高快车，由于客运服务站与大理市客运总站距离非常近，因此游客们可根据自己的需要在两个车站中挑选最方便的线路。

大运车站

位于建设路，大运宾馆旁，与大理市客运总站相对，这里前往昆明最便宜的长途汽车车费为50元。

内部交通

出租车

游客从下关前往各旅游景点都十分方便，大理市内的出租车起步价一般为5元，每公里加价1.4元，桑塔纳起步价为6元，每公里加价1.6元。

自行车

如果打算在大理古城周围逛逛，租辆自行车是不错的选择。如大理古城博爱路红山茶宾馆旁就有自行车出租，租金是10-12元/天，需要押金。

游船

如果想畅游洱海，比较理想的方式是前往下关北面的洱海码头乘坐游船。游船通常在每天清晨8:30出发，参考费用70-80元，建议游客提前一天购票。

大理旅游的住宿状况:

下关是大理现在的政治、经济中心，旅游接待设施也相对完善，作为旅游名城，大理的住宿分为两部分：下关和大理古城。

大理古城护国路上的许多私人旅馆、招待所都是由旧时民居改建而成，古色古香，很有韵味。建议游客不妨试试大理喜洲的白族民居、或洋人街旁的民宅，那里都是领略当地民族风情的最佳地，费用不贵，一般是20-40元/床。

城中叶榆路的亚星大酒店（四星级）是大理最好的酒店，下关最著名的酒店是漫湾酒店、其次是苍山饭店、金达酒店；大理古城的护国路是各地自助旅游者的下榻地，那里有很多价廉物美的小旅馆。

大理旅游的美食:

说起大理餐饮的特色，应当首推白族三道茶、砂锅鱼、邓川乳扇。

大理最好的餐厅大部分都集中在古城中，要品尝大理美食可前往古城中的护国路，这里聚集着许多外国旅游者。

在护国路上，具有白族、藏族等少数民族特色的西餐咖啡厅随处可见，许多餐馆兼售中西餐，游客可以品尝到云南风味的菜肴以及当地的白族菜。

这里的每个餐馆都独具特点，各家的菜谱也各有千秋。其中以拥有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而驰名海内外的太白楼堪称代表，在此处饮茶，环顾四周，尽是金发碧眼，你会感到仿佛置身在联合国。

当然，古城吸引人的不仅仅是食物，更在于这里的咖啡馆和餐厅都提供了宁静而轻松的气氛，在这里，人们可以听着音乐，喝着冰啤，度过一个悠闲的下午。

几乎所有的咖啡馆都提供旅游信息和订票业务，有一些还备有自行车可供游客租借

来云南当然要玩丽江咯,大理、丽江这条线可以让你享受到高原的无限风光，例如大理的苍山、洱海、三塔、蝴蝶泉、古城，丽江古城、玉龙雪山以及那里的纳西文化都会让你觉得不虚此行。香格里拉已经靠近西藏，海拔较高，也是风景最美的一处。如果您选择这条线路的话，我建议要带件保暖的衣服，因为海拔较高，一旦下雨的话，气温会相当低，尤其是在玉龙雪山及中甸。在丽江，一定要晚上去古城转转，享受一下那里的文化。

至于交通费用来说，我只能提供旅游团的价钱，大理-〉丽江-〉中甸这条线一般是以火车和汽车作交通工具，价钱应该不会超过1000元/人。

丽江旅游 → 概况

处于云南省西北部，距昆明市527公里。被称为“中国古典音乐活化石”纳西古乐，世界上唯一“活着的”东巴象形文字，仍具有母系氏族特征的摩梭人，玉龙雪山，虎跳峡……使丽江成为中国乃至世界的旅游热点。19年12月4日，丽江被联合国教科文组织批准列为“世界文化遗产”城市。

丽江境内山河交错、峰奇谷秀，天造地设的山川胜景，让人应接不暇。全区旅游覆盖面积为1033平方公里，有开发价值的景点有104处，其中最主要景区有“两山一江一城一湖”，即老君山、玉龙山、长江第一湾、丽江古城、沪沽湖。

老君山景区位于“长江第一湾”西岸。老君山，史称“滇省众山之祖”，相传太上老君曾在此山炼丹，因而得名。老君山连绵盘亘数百里，横卧在澜沧江与江之间，主峰海拔4240米。是国家级“三江并流”风景区的重要主体部分。主要景点有九十九龙潭、杜鹃林、黎明丹霞地貌和新主横断山天然植物园等。长江第一湾景区。以江改变南流方向的转折点石鼓为中心，顺江而上可到古“花马国”巨甸、“万里长江第一桥”的塔城铁桥遗址访古探幽；顺江而下便可到举世奇观的虎跳峡寻幽探险，感受大自然鬼斧神工的造化和震人魂魄的壮美。

长江第一湾环抱之中的玉龙雪山，是国家级重点风景名胜区，主峰扇子陡海拔为5596米，是长江以南的第一高峰，也是北半球距赤道最近的现代海洋性冰川。玉龙雪山集天下名山险、奇、美、秀于一身，元代宣尉使李京称“玉龙雪山天下绝”。玉龙山又是动植物王国，生态类型齐备，是横断山脉中高山动植物生长最集中的地段，被誉为“天然高山动植物园”和“现代冰川博物馆”，其特殊的地质构造和丰富的古生物化石，种类繁多的动植物群落，是科学考察研究取之不尽的丰富宝藏。玉龙雪山还是一座人类尚未征服的处女峰，半个多世纪以来，虽然有国内外不少登山队前来攀登，但均未曾登上主峰。

世界文化遗产丽江古城坐落于玉龙雪山下。丽江大研古城已有近千年历史，是国家级历史文化名城和我国首批进入世界文化遗产名录的古城。它是以充分体现人与自然和谐统一，多元融合的文化为特点，以平民化、世俗化的百姓古雅民居为主体的“建筑群”类型世界文化遗产。是一座至今还存活着的文化古城。

“东方女儿国”沪沽湖。在丽江地区宁蒗县与四川省盐源县交界处，因湖泊南北宽而东西窄，形似曲颈葫芦而得名。湖面海拔268O米，面积51．8平方公里，平均水深45米，最大水深93米，湖中有5个小岛、3个半岛。湖水清澈蔚蓝，沿湖村庄错落，四周青山环抱。湖西北部雄奇俊美的狮子山是当地摩梭人崇拜的格姆女神山。沪沽湖以美妙绝伦的湖光水色和奇特的民俗风情而著称于世，湖畔摩梭人至今还保留着母系大家庭及男不娶、女不嫁、结合自愿、离散自由的“阿夏”婚姻形态。

此外，还有多姿多彩的小凉山风光风情，神秘的比依仙人洞，永宁高原温泉，素有“黄金海”之称的永胜程海，永胜灵源胜景……举不胜举的奇山秀水，点缀着这片神奇的土地。与优美的自然景观交相辉映的是灿烂的人文景观。丽江地区旅游的人文景观毫不逊色于自然景观。东巴文，纳西古乐，还有北岳庙、玉峰寺、普济寺、文峰寺、福国寺、五风楼、指云寺、扎美寺等众多文物古迹，形成了丽江独具特色的民族风情。

推荐景点

丽江古城(大研镇) 泸沽湖风景区 虎跳峡风景区 玉龙雪山风景区

宝山石城 老君山风景区 万朵山茶和玉峰寺 束河古镇

长江第一湾 拉市海 玉泉公园(黑龙潭) 雪嵩村(玉湖村)

白沙古镇 木府 西香格里 灵源箐，灵源寺

指云寺 东巴之乡 鸡公石 文峰寺

黄山村 程海 巨甸古镇 小凉山彝族风情

梓里古镇 玉水寨 北岳庙 永胜他留人

丽江旅游 → 交通

进入丽江

丽江市是进出丽江和在丽江地区内旅游的主要交通枢纽。

云南八大怪之一是“火车没有汽车快”。而丽江就干脆不通火车。进入丽江的交通方式，我们只能在飞机和公路之间作选择。全国除云南外的其他省市仅有上海有直达丽江的航班。在旅游旺季北京、广州、成都、重庆等大城市也会有航班经昆明飞往丽江，但不是固定航班，需要您在前往的时候进一步询问您所在地的旅行社或者机场。

如果您没有打算自驾车前往，那么需要经过两步才能到达丽江市。

第一步：前往入口城市，昆明和攀枝花。

全国的各大城市都有到达昆明的航班和火车，同时昆明也有前往云南省内各地的航班。

攀枝花是距离黎丽江地区最近的城市，是我国西南铁路一个重要的节点，乘坐火车到达攀枝花比较方便。

虽然也可以通过大理到达丽江，但是目前大理只有省内的列车和航班，且票不好买，因此不将大理作为入口城市。

第二步：从入口城市到达丽江市。

从昆明进入丽江有两种方式--飞机和大巴。

昆明每天都有多次航班前往丽江市，飞行时间约40分钟。在丽江修筑机场之前，公路的大巴客运一直是“垄断性”的交通方式。从昆明直达丽江的大巴需要行驶8、9个小时，公路路况很好。不过一到旅游旺季，票价会上浮；而且因为昆明的大巴公司较多（在昆明南窑、西站、潘家湾附近就有很多这样的公司），票价不统一，因此您需要多比较。

也可以选择先从昆明到达大理游玩，然后从大理前往丽江。

从攀枝花进入丽江只能通过长途大巴。攀枝花每天都有发往德钦（路过丽江市、虎跳峡）和泸沽湖（路过宁蒗）的班车。您可以选择前往德钦的客车直接到达丽江市（全程三百多公里）。也可以选择先经过泸沽湖，然后从泸沽湖前往丽江市（全程两百多公里，正常行驶约需9小时）。不过沿路的公路路况比较差（是云南特有的弹石路面一种介于碎石路及柏油路面的公路，主要是为了防止冬季积雪），而且多为山区公路，需要做好颠簸和晕车准备。

丽江内的交通

总的来说丽江是一个旅游开发较完善的地方，景点间的交通方式以公路为主，各地区间的班车、包车都很方便安全；虽然路况基本较好，但是因为山路较多，如果是自驾车还是需要有走山路的经验。山路拐弯较多，可以带上晕车药。

长途巴士

丽江市有三个长途巴士车站，分别是：

丽江古城中心站：在古城西南角，云杉旅游开发总公司旁边，乘1路公车直达。这是丽江最重要的长途汽车站，前往地区较全，车辆班次选择比较多，发车时间也较正点。在玉泉宾馆、汽车总站、丽江饭店等处都设有电脑售票口。

省旅高快：中心站向西500米，车辆较好，都是进口的大轿车。

丽江高快：在四十米道，车辆较好，都是进口的大轿车。

丽江交通集团高快客运站联系电话：5120054

丽江汽车客运服务中心售票电话：5125492，5183964

中巴

中巴是作为短途旅行的重要工具。在丽江市内可以乘坐中巴车前往附近的村庄。

在古城之外，几乎每个县城都有国营或者私人营运的中巴。他们或者往返于邻近的县城之间，或者连接县城与各个景点之间。

旅游巴士

该旅游专线车一天可以经过五个景点：云杉坪，玉峰寺(万朵山茶) ，白沙壁画，玉泉公园和丽江古城。车上有导游，在每个景点都会有一定的停留时间，让游客参观。

每天早上从东巴文化国际交流中心旁的古路湾宾馆院内发车；每日两班。

包车

丽江市内的出租车很多，尤其“夏利”占绝大多数，起价为6元/3公里，其后每公里1.6元。“桑塔那”起价7元/3公里，其后每公里1.8元。

如果要去比较远的地方可以包车，象是束河、玉峰寺、玉湖村、白沙壁画这几个地方，包车可用一天的时间跑遍，大概需要80元-100元；要是从丽江古城到石鼓镇、长江第一湾、虎跳峡（可以乘车从“低路”的简易公路走），也需要一天的时间，包一辆“夏利”来回240元 ，面包车则为170元。

从古城单程前往的泸沽湖包车在400元左右，建议选择面包车，因为面包车的底盘较高，而前往泸沽湖多山路。

自行车

丽江古城内有很多酒吧都提供出租自行车（统一为山地车）的服务，在红太阳广场也可以看到，一般的价格是10-15元/天。

丽江旅游 → 住宿

丽江市的住宿情况

丽江市是去丽江旅游的最重要的住宿点。丽江市分为新城区和老城区，后者就是大名鼎鼎的丽江古城，又叫大研古镇。

在丽江市最不担心的就是住宿条件，最担心的就是是否能够定到房间，推荐的住宿方式是住在古城。

几乎所有追求地道玩法的人都会在古城里选择一家保持古朴的纳西民居特色的小客栈，客栈里干干净净的四合院里通常都种着兰花、茶花和杜鹃，主人也许就是纳西人，也许原本也是一个打算暂时逃避纷扰都市生活的人，但是最后却决定在这里定居，享受丽江的悠闲人生。虽然客栈房间不是很大，也没有独立的卫生间和淋浴，但是却具有浓浓的人情味，能方便的出入古城，方便地和古城里形形的人聊天。这其中有些民居因为位置好或有特色，会稍微贵一点，不过平时单人间的价格在60元-80元不等。

还有一些条件介于客栈和酒店之间，价格在100多元不等，有较大的单人间，独立卫浴设施，但没有空调，比较适合那些打定主意要在丽江“腐败”、并且享受丽江情调的朋友们住。

如果您需要那种给背包客准备的宿舍式旅馆（比如说国际认证的青年旅舍，古城中就有三家），也没有问题，不但价格便宜，而且卫生条件也让人放心。只是没有独立卫生间和淋浴设备，这样的一般15元-25元一个床位。

想要“星级”标准的住宿，在这里从二星级到五星级多家宾馆酒店可供选择，不过除了位于古城中心的四星级酒店剑南春文苑之外，这些酒店都在新城区和古城的交界处。在新城区也还有一些普通的宾馆和招待所供您选择。

需要注意的是：

1、 如果您在旅游旺季（春节、五一、十一长）打算前往丽江旅行，一定要在出发前预定好房间。

2、 旅馆的房间在旺季会有一定幅度的涨价，具体的价格要按照具体的情况。

3、 如果您选择的是纳西人的客栈，请尊重主人的民族习惯；如果您住的是家庭客栈，也请体谅主人的辛苦，尽量保持环境的卫生，晚上不要在外面逗留太晚。

4、 古城的居民绝大多数都使用公共卫生设施，公共厕所、公共浴室。如果您希望体验居民的生活，希望能够“入乡随俗”。

丽江市之外的住宿情况

丽江的大部分景点从丽江市都可以一天之内往返，只有在前往宁蒗（泸沽湖）、永胜、永宁、老君山风景区这样的地方需要在当地寻找住宿的地方。相对于丽江市的住宿来说，这些地方的住宿条件就差一些了。

在除过丽江市之外的县城中也会有国营或者私营的宾馆，以及私人小客栈供您选择。一般来说条件较好的宾馆标准间价格在100-160元/间之间，私人客栈的价格则是20-50元/人不等。

对于泸沽湖，住宿基本上可供选择的就是私人客栈或者是当地居民的家里，价格都不高，50元以内可以解决一天的食宿问题（在旺季的时候会有所增长）。

丽江旅游 → 美食

丽江地处川藏滇交通的要道，而且是多个少数民族混杂居住地，丽江饮食最大的特色就是丰富。现在因为有天南海北的旅游者的涌入，在丽江甚至能吃到一些国外的特色食品。

主要民族的饮食习惯

纳西族的饮食习惯和汉族几乎一样，也是一日三餐。早饭会是比较简单的馒头或者水焖粑粑，还有一碗酥油茶；中餐和晚餐要丰富得多，会有炒菜（荤素搭配）、咸菜和汤，主食则是纯米饭或者掺了杂粮的米饭。猪肉是最主要的肉类，这里比较特色的吃法是将猪肉进行腌、晾、晒等加工后制成腌肉、火腿。这里一年四季蔬菜的种类很多，而且还有各种美味的菌类，例如丽江的“鸡枞” 菌就非常有名，您可以在餐馆里点，如果在旅途中遇到售卖的也值得买回去。

比较特别的就是纳西族实行分餐制。过去来做客的人要盘腿坐在地上，每个人面前都会摆着三个碗，菜碗、饭碗和酒碗，用手来吃。不管客人来了多少都会将饭菜和肉按人头均分，盛在各人的碗里，而且还要让客人将剩下的饭菜带回去给家里因为年老行动不便的老人们。后来纳西族受到了汉族文化的影响，不再席地而坐，而且开始使用筷子。现在在古城的纳西人已经不实行分餐制，在偏远山区的纳西人还保留此习惯。

摩梭人以大米、玉米为主食，蔬菜吃得比较多的是青菜、萝卜；肉类也以猪肉为主，摩梭人的猪膘肉也称琵琶肉，是当地最为有名的食品，此外还有一个特色的腌酸鱼。居住在小凉山的彝族，他们的主食就是粑粑，“砣砣肉”也是他们的饮食特色。

古城里的外来美味

从四方街到大石桥短短的一段路上开满了小吃摊，有人戏称这里是“米线一条街”，在这里除了古城中常见的纳西小吃之外，还有“风靡全国”的砂锅米线，以及夜晚的烧烤。

古城南边的忠义市场和象山市场里也有不少好吃的。如腊排骨火锅、牦牛火锅、清真馆子的牛肉，还有拉市的鲫鱼火锅。

在古城中也有一些酒吧会供应您意想不到“内容”。“丽江驴窝”家常饺子、家常菜；新义街街口第一家的驴肉馆子；大石桥旁“顺水楼”的家常菜，积善巷里的粥铺子，都是作平时饭堂不错的选择。

除此之外，还有太阳花酒吧的PIZZA，“今生有约”的韩国料理，“杰力咖啡”的三文治、苹果苦瓜酸奶昔都令人回味。

希望对你有所帮助,祝你旅途愉快!!!恳盼你的答复,谢谢!!!

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东北兄弟烧烤不支持分付

东北兄弟烧烤是一家餐馆名称兄弟烧烤，位于上海市。

餐馆名称

小东北兄弟烧烤

地区

上海市

人均价格

25

营业时间

晚6-凌晨4:00

餐馆类型

烧烤

铜陵哪家烧烤最有名啊？干净一点的

推荐：兄弟烧烤

位置：铜陵市义安区翠湖一路天润嘉城东南侧约40米

电话：(0562)8819077

营业时间：16:00-02:30

吃烧烤时要搭配哪些水果：

烧烤后吃根香蕉：烧烤类食品会产生较多的苯并芘等致癌物。军事医学科学院食品与营养系博士芮莉莉表示，最新研究发现，香蕉能在一定程度上抑制苯并芘的致癌作用，保护胃肠。

烧烤后吃个梨：梨是很多人喜爱的水果，它不但鲜嫩多汁，并且含有丰富的维生素、膳食纤维和钙、磷、铁、碘等微量元素。经常吃梨，不仅能预防便秘，还能促进人体内致癌物质的排出。

调查结果显示，吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃，在吃梨后会显著降低，特别是喝了加热过的梨汁。专家建议，在人们热衷于吃煎烤食品、快餐类食品的2018年，饭后吃个梨不失为一种值得推荐的健康生活方式。

吃完烧烤吃猕猴桃：猕猴桃含有丰富的碳水化合物、膳食纤维、维生素和微量元素，尤其是维生素C、维生素A和叶酸的含量较高，因而被誉为“维C王”。它含有优良的膳食纤维和丰富的抗氧化物质，能够起到清热降火、润燥通便、增强人体免疫力的作用。

此外，猕猴桃含有抗突变成分谷胱甘肽，有利于抑制诱发癌症基因的突变，对肝癌、肺癌、皮肤癌、前列腺癌等多种癌细胞病变有一定的抑制作用。

永川好吃的美食攻略

永川好吃的美食攻略

永川区，地处中央直辖市重庆西部，距重庆主城九区55公里，因“城区三河汇碧、形如篆文‘永’字”而得名。下面就一起来看看重庆永川的特色美食都有些什么吧。

永川特色美食：城墙边豆花饭

永川的豆花饭跟主城主要的不同在调料，一般以红油打底，辅以由永川豆豉泥、碎尖椒、芝麻油、花椒油、木椒油、花椒面、榨菜渣、碘盐、味精、葱花儿等十来种佐料调和成调味料，蘸而食之。

地址：永川区金三角城墙边一条街

永川特色美食：葡萄井凉糕

名豪体育馆旁边，挨着新华书店的那家，做凉糕做得很正宗，红汤熬得很好，凉糕又糯又粘。冬天的时候就转型兼卖羊肉汤。

地址：永川区体育馆旁

永川特色美食：兄弟烧烤

在永川烧烤界占据一席之地的烧烤店，位置有点偏，在永川中学对面的巷巷里。开了多年，食材、火候、作料上，都能做到面面俱到，精益求精，上菜速度也很快，他家烤豆干、茄子和鲫鱼是一绝，海鲜也有，最好吃的是文哈蒸蛋，这个在别的地方烧烤真的还蛮少吃到的。

地址：永川中学斜对面巷子里

永川特色美食：上海生煎包

永川25队对面有家卖了黑多年的`生煎包，2块钱4个，听说老板是上海过来的，非常好吃，每次过去都会买，大街上边走边吃

地址：汽车25队对面

永川特色美食：鸡哈豆花

该店有十多年历史，中间曾停业一段时间，后又开业。以前开在一楼，现在二楼。记忆中的经典菜品----鸡哈豆花，将吃剩的豆花沥干水，用泡姜、泡海椒，郫县豆瓣、花椒、蒜粒、葱花等作料，做成大杂烩，一上桌子就会遭疯抢!位于五板桥的鸡哈豆花传承这道菜的原始味道，每天客人络绎不绝，大多都是都闻风而来。

地址：永川渝西广场五板桥美食街

永川特色美食：龙液酸汤乌鱼

龙液酸汤乌鱼府店面不大，乌鱼味道却很正宗，小小的环境还能放开腮帮子，不用顾及周边的人的眼神。小店就不用在乎吃相了。去之前一定要提前电话预订，尤其是晚餐，否则等位都不一定等得到。

总店地址：供电局后面的第一个红绿灯旁

永川特色美食：星湖鱼

星湖鱼取卫星湖野生鱼为基本材料，取黄瓜山井水烹煮，辅以制配料和山野香菜等，没有胡椒、尖椒类辛燥佐料，不掺味精调理，保留纯香纯味，吃起来不腥不腻，不燥辣，而且味道鲜美。

地址：重庆文理学院老校区门口

永川特色美食：汤香耗儿鱼

提及汤香耗儿鱼，很多永川“好吃狗”都知道，生意火得不得了。一走进南大街大修厂旁的汤香耗儿鱼馆，鱼香味就扑鼻而来，他家店以水煮耗儿鱼和泡椒耗儿鱼为主打菜，45元一斤，每条基本上在二两左右，肉质绝对称得上是耗儿鱼中的极品。此外，他们的糖粑粑、脆皮豆花也是店里的特色小吃，在永川闻名多年。

地址：南大街大修厂旁

永川特色美食：盘龙黄鳝

“盘龙黄鳝”是菜谱中寻不着的一道乡土菜，首先将活的黄鳝滤干水，然后倒进锅里迅速盖上锅盖，开大火，让锅里的温度不断上升，锅里的黄鳝便开始了不安的燥动，渐渐地经不住“老君八卦炉”的熬煎，在里面“乒乒乓乓”地拼命挣扎。几分钟过后，把锅盖揭开，大小不等的黄鳝已经全部蜷缩成像一条条盘着的龙。吃盘龙黄鳝时，要用嘴咬住脊背，夹住头部轻轻一扯，剩下的便全是肉，鲜香爽口。

地址：重庆市永川区昌州大道304-306号

永川特色美食：来苏头刀菜

来苏头刀菜可是永川地地道道的江湖菜。仔猪一个月大小时都要被阉(劁掉)，这是小猪们来到世间必受的第一刀，用阉下来的部分红烧成菜，口味独特鲜美，营养丰富，故名“头刀菜”

地址：来仪到来苏快到加油站附近

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营业执照上的名字叫久远烧烤,招牌可以写兄弟烧烤吗?

原则上是不可以的，店铺招牌上的名称不能随意更改，需与营业执照名称相符。营业执照名称就是已经通过核名环节、可以给经营者自主使用的名称，未经登记机关同意，该名称不能擅自更改。

与之相关的法律条款有：

1、我国《企业名称登记管理规定》中规定：企业的印章、银行账户、牌匾、信笺所使用的名称应当与营业执照名称相同。从事商业、公共饮食、服务等行业的企业名称牌匾可适当简化，但应当报登记主管机关备案，违反这条规定的予以警告并处以500元-5000元罚款。

2、我国《城乡个体工商户管理暂行条例实施细则》中规定：个体工商户不得擅自改变主要登记项目，对擅自改变字号名称的，处以5000元以下的罚款。

乐山市的烧烤店综合排名前三的有哪些？

01、[__烤肉]

02、[轩辕烧烤]

03、[猪八戒烧烤]

04、[神仙烧烤]

05、[韩尚香烧烤]

06、[佳嘉烧烤]

07、[恰恰烧烤]

08、[津天烧烤]

09、[聚轩烧烤]

10、[火炎焱烧烤]

11、[碳烤天下]

12、[客串出品]

13、[红火地带]

14、[常来聚烧烤]

15、[连连看烧烤]

16、[烧烤乐园]

17、[主烤官烧烤]

18、[恰点烧烤]

19、[想吃烧烤]

20、[夜来香烧烤]

21、[一品烧烤]

22、[后宫烧烤]

23、[光脑壳烧烤]

24、[星期八烧烤]

25、[正哥牛肉串]

26、[夜温馨烤吧]

27、[兄弟烧烤]

28、[胡嗲单车烧烤]

29、[老大烧烤]

30、[袁记烧烤]

31、[有间烧烤]

32、[无名烧烤]

33、[尚德烧烤]

34、[冰河世纪]

35、[古惑烧烤]

舌尖上的重庆美食攻略

选择这个食疗吧！ 结合自己身体的实际情况，冬季选择这些食物来进行养生吧！ 冬季御寒保暖养生！ 寒冷天多吃暖身餐 （摘录《美食天地》） 暖身攻略1：多吃豆腐 适宜人群：减肥和偏食的人 如果除了手脚冰凉，身上其他地方也不那么暖和，可能是营养不平衡类型的寒症。经常减肥、偏食的女孩子和正值中年的女性，最容易维生素摄入不全面，而维生素B2又是平衡人体耗氧量的重要物质。所以，属于这种怕冷的人群，又不想吃胖自己来抗寒，可以多吃一点豆腐烧。豆腐里含有丰富的维生素B2，能减少平时工作、活动时体内热量的快速散失，不但有助于保持能量，还能帮您提高耐寒能力。 具体做法：制作热乎乎的豆腐烧，最好选用新鲜的小。将小洗净、滤水后剁碎，豆腐切碎，备用; 姜丝放入油锅内爆出香味，然后放入小，加适量盐炒至变色后，再加入豆腐，翻炒均匀;大概一分钟后，可以加入适量的水或豆浆，开锅后两分钟关火，再淋上少许香油即成。 暖身攻略2：北菇加山药全面滋补 适宜人群：身体虚弱、抵抗力差的人 寒冷的冬天，多吃些菌类和根茎类食物，可以帮助补充多种维生素和碳水化合物。 这里说的北菇是指根茎特别粗的那种。在遥远的东北深山生长的这种菇类，本身就有很好的抗寒能力。如果吃进这种粗根茎的香菇，人体会一次性补充丰富的维生素A、维生素B和微量元素铁、硒、钾等。 而冬季的常见蔬菜山药，含有优质的蛋白质和淀粉，这两种营养物质可以快速地在人体内分解成热量，从而为身体增加能量，起到抗寒的作用。特别适合身体虚弱、抵抗力差的老人和小孩保暖食用。 具体做法：将北菇泡软，去蒂后洗净，山药削皮洗净，切成小段后切片备用;热锅后加油炒北菇，再加入泡香菇的水及酱油、糖，烧开，改小火煮10分钟;放入山药同烧，并加入盐、淀粉勾芡后即可食用。 暖身攻略3：多吃胡萝卜，激活内脏和血液 适宜人群：心肺功能不好的人 长期作息不规律、缺乏运动以及心肺功能不好的人，是爱怕冷的人群。对于他们来说，解决怕冷问题比较难办，因为这些人怕冷的主要原因是脏器功能不调或代谢不畅，天生体质虚弱者、有慢性胃病的人，还有脏器功能衰退的老年人这种寒症最多见。 对于这种情况下的怕冷人群，建议常喝胡萝卜洋葱汤。因为胡萝卜能够增强体力和免疫力，激活内脏功能和血液运行，从而达到调理内脏、暖身、滋养的功效。而洋葱不但可以降血脂，防治动脉硬化，还有显著的杀菌作用，同样能增强抵抗力。 具体做法：把胡萝卜和洋葱清洗切片泡一会儿，用橄榄油把洋葱炒成透明状后，再加入胡萝卜继续煸炒。加入高汤煮沸，再加少许调味盐等。每天午饭或者晚饭时喝200毫升，长期坚持，就会改善怕冷的情况。 冬食菜根御寒又祛病 （摘录《美食天地》） 芹菜根： 取芹菜根60克，大枣10枚，水煎，吃枣喝汤，可预防动脉硬化。 韭菜根： 将韭菜根、叶捣烂取汁，以温开水冲服。1日1次，适用于治急性肠炎、慢性便秘。取韭菜根适量，用红糖水煎服，可治白带。取韭菜根捣烂，敷于伤痛处，可治疗跌打损伤，有散淤消肿、止痛止血之功效。 根： 取干根1棵，红糖30克，生姜3片，水煎服，可治感冒。 菠菜根： 取鲜菠菜根100克，鸡内金15克，水煎服，每日2～3次，可治疗糖尿病。 葱根： 取连根葱白20根，大米适量同煮成粥，稍加一点醋，趁热服食（以发点汗最好），适用于头痛发热症。 御寒年底必吃12种食物 （摘录《美食天地》） 以下就是几种健脾暖胃的食物和中药，很适合在这个寒冷的季节进行脾胃保健。您可以把它们做成各种各样的美味菜，也可以熬成粥或者煲汤，总之看个人喜好。 鲢鱼： 用于缓解胃痛，常用于脾胃虚弱的治疗。尤其适用于胃寒疼痛或由消化不良引起的慢性胃炎。 带鱼： 补五脏、祛风、杀虫，对脾胃虚弱、消化不良尤为适宜。 胖头鱼： 有暖胃、补虚、化痰、平喘的作用。体质虚弱的最好多吃胖头鱼的鱼头,暖胃的同时还能起到治疗耳鸣、头晕目眩的作用。 狗肉： 性温味甘，具有安五脏、暖肾壮阳之功效，善治脾胃虚寒之症疾。在冬季里常吃狗肉，对于脚冷、腰痛、体质虚弱者有良好的保暖御寒作用。 羊肉： 性味甘温，含丰富的脂肪、蛋白质、碳水化合物、无机盐和钙、磷、铁等人体所必需的营养成分，常被人们用作冬季御寒和进补壮阳的佳品，具有暖中补肾虚、开胃健脾、御寒去湿之功效。 虾米： 非常适合冬季肾虚所致的畏寒的人食用。因为它富含蛋白质、碳水化合物、脂肪及钙、磷、铁等成分，具有补肾壮阳、滋阴健胃、通畅血脉之功效。 核桃： 它含有40-50%的脂肪，其中多数为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇，防止动脉硬化及高血压之功效。核桃仁中还富含磷脂和维生素E，具有增强细胞活性，促进造血功能，增进食欲之功效。这些都对提高身体健康，抵御寒冷大有益处。 板栗： 栗子性味甘温，入脾、胃、肾三经，有养胃健脾、强筋活血等功效。适用于脾胃虚寒引起的慢性腹泻 辣椒： 吃辣椒能够促进食欲、增进消化，可使心跳加快、末梢毛细血管扩张、流向体表的血液增强。冬季常吃辣椒能够抵御寒冷，并能防止因受潮而引起的关节痛、腰腿痛和胃虚寒症。 富含铁的食物： 体内缺铁，各种营养成分不能充分氧化而产生热量，是冬季畏寒的一个重要原因。为此，要特别注意补充含铁丰富的食物，如瘦肉、鱼、动物肝脏、家禽、蛋黄、香菇、豆类、菠菜和芹菜等。另外，还要多加注意饮食的科学调剂，多吃些富含维生素C的新鲜蔬菜和水果，以促进机体对铁的吸收。 干姜： 能温中散寒。治脾胃寒证，无论是外寒内侵之实寒证，还是脾胃阳气不足之虚寒证均可应用。治脾胃虚寒脘腹冷痛，呕吐泄泻，常配伍党参、甘草、白术等补脾益气药同用，如理中丸;治脾胃实寒肢腹痛吐泻，单用本品研末服有效，或配伍附子(有毒)、高良姜等温中散寒药同用。 山药： 山药具有健脾、除湿、补气、益肺等多种功效。多与大枣一起煲汤，效果更好。 治疗冬季手脚发凉的食谱 在医学上经常、长期的手脚冰凉，可以称为“冷寒症”。 如果不是非常严重的冷寒症（一般都不是非常严重，不会是受不了的刺骨寒冷），是可以预防和自我调节的。 一、加强体育锻炼 尤其是久坐或久立的人，必须重视工间操，多做手足和腰部的活动，以加强血液循环。 二、注意饮食 多吃一些性属温热的食品，以提高机体耐寒力。常见的温热食物有：牛、羊、狗、鸡肉，大蒜、辣椒、生姜、圆葱、山药、桂圆等。 三、菜谱三款 1、姜丝爆羊肉 羊肉切薄片。生姜切细丝。 锅内加油少许，起旺火，待油冒清烟时，入花椒、八角，炸出香味，入姜丝略炒，加入羊肉片翻炒，加入盐、味精，出锅时淋麻油即可。 2、大枣枸杞羊肉汤 羊肉切八分大块，在开水锅中汆出血水备用。大枣和枸杞洗净备用。 锅内加水，放入羊肉，葱姜大料同煮。煮半熟时，加入大枣、枸杞和盐，再煮，煮熟即可。如果不喜欢羊肉的膻味，可以与大枣同时加入桔子皮一两片，即可减轻膻味。 3、三香辣椒 红辣椒（根据自己吃辣的程度，选择辣椒品种），在炉火上烤干至接近焦；花生米，炒熟至酥脆（芝麻也可）；大葱在炉火上烤至外层焦糊，剥去外层。 冬天吃什么水果最好 （摘录《美食天地》） 冬季有保健医疗性质的水果，要数梨和甘蔗了。中医认为，梨有生津止渴、止咳化痰、清热降火、养血生肌、润肺去燥等功能，最适宜于冬季发热和内热的病人食用。尤其对肺热咳嗽、小儿风热、咽干喉疼，大便燥结症较为适宜。 现代医学研究认为，梨还有降低血压、清热镇静的作用。高血压患者，如有头晕目眩，心悸耳鸣者，经常吃梨，可减轻症状。梨含有丰富的糖分和维生素，有保肝和帮助消化的作用。所以，对于肝类、肝硬化患者来说，作为医疗食品经常食用很有好处。民间流传?几颗杏桃三把火，日食梨不为多"的谚语，说明多食梨有益无害。但是，因为梨性寒冷，对那些脾胃虚寒，消化不良及产后高热烦渴等病症有一定的疗效。故有"天生复脉汤"之称。劳累过度或饥饿头晕的人，只要吃上两节甘蔗就会使精神重新振作起来。 但是，由于甘蔗性寒，对脾胃虚寒和胃腹疼痛的人不宜食用。此外，适于冬季吃的水果还有苹果、桔子、香蕉、山楂等。苹果可生津止渴，和脾止泻；桔子可理气开胃、消食化痰；香蕉清热润肠、降压防痔；山楂可扩张血管、降低血脂、增强和调解心肌功能，有防治冠状动脉硬化的作用。 蔬果给人体提供的营养包括以下几项： 1、提供维生素C；2、提供类胡萝卜素，就番茄而言，主要是番茄红素；3、提供多酚类保健成分，主要是类黄酮；4、提供钾；5、提供膳食纤维。 祝你身体健康！

重庆下雨天去哪里玩_重庆下雨天出行路线推荐？

舌尖上的重庆美食攻略

　说起重庆美食，你最先想起的一定是热辣火红的火锅。重庆遍地都是火锅店，加起来绕重庆边界一圈肯定没有问题，除了火锅，重庆也有很多特色好吃的美食，本文特意为大家收集整理了舌尖上的重庆美食攻略，希望大家喜欢!

　1、抄手

　在重庆众多面食争奇斗艳下，抄手依旧占有重要的一席之地。此种小吃皮薄馅大，滋润滑软，细嫩鲜美。此外，抄手有红油、清汤、鸡汁之分，红油的?麻辣鲜香?，清汤的?皮薄肉香?，鸡汁的?浓郁回味?，味道都不错。尝过一次，味道会让你久久怀念。

　2、鸡丝豆腐脑

　观音桥峨眉仙山豆腐脑，用黄豆磨浆制成，食用时加熟鸡丝和各种调料。特色是麻辣鲜香，入口而化，风味别致。

　3、廖记棒棒鸡

　以麻辣味为主，选用鸡脯、鸡腿肉，入鲜汤煮熟，敲松肉质，撕成鸡丝，淋味汁。特色是麻辣咸鲜味美，鸡丝细嫩爽口。因在烹制过程中，要用小木棒敲打鸡肉，使其松软，故名?棒棒鸡?。

　4、油炸洋芋

　把洋芋(马铃薯)去皮煮熟后，放在油锅中煎炸，待黄亮熟透后从油锅中捞出，当然，如果有黄橙橙的锅巴更好。稍凉一会，待变脆后，撤上用辣椒面、花椒粉、精盐等配制的调味品即可食用。

　5、烤脑花

　把清脆可口的萝卜来后，放在流水中冲洗干净，切成均匀的薄的片儿，拌上作料，放在粉红色的酸水中浸泡，经一个晚上取出，拌上喷香的油泼辣子，便是著名的酸萝卜。

　6、好又来酸辣粉

　这算得上是重庆家喻户晓的一家酸辣粉，光是在解放碑就有5家分店。尽管如此，无论你什么时候去，一定得排长队。

　7、阿坤甜品的苕皮

　苕皮就是苕粉，配料跟酸辣粉一样，不过苕皮的口感更糯，有嚼劲。在阿坤家点一份麻辣苕皮和一份龟苓膏，就可以满足你一天的味蕾。阿坤家的店面一般都很小，很多时间需要等位，或者就站着吃。

　8、芝麻小糍粑

　9、陈麻花

　陈麻花是重庆市知名的`汉族传统小吃。清朝末年，古镇陈麻花凭借其独特的口味从此在巴渝大地流传开来;因其选料上乘，用全手工制作，具有香、酥、脆、爽，久放不棉等特点。椒盐麻花，口味纯正，酥脆化渣;麻辣麻花，重庆口味，集甜、麻、辣于一体，回味无穷;蜂蜜麻花，口味纯正，含有丰富的矿物质元素。

　10、歌乐山辣子鸡

　大约12年前，重庆歌乐山三百梯一家路边小店，推出了以麻辣为主的辣子鸡。此菜用料特别讲究，主料一定选用家养土仔公鸡现杀现烹，以保持鲜嫩肥美，辅料非川产上等辣椒、川产茂汶大红袍花椒不用，这样烹出的菜品，香气四溢，诱人食欲，麻辣酥香，鲜嫩化渣。别看说起来很容易，但是做起来很考验厨师的功力，尤其是对火候的把握，上乘的辣子鸡必须色泽鲜艳，与辣椒交相辉映、不能发黑，鸡块必须入口酥脆、带有干辣椒过油的清香，甜咸适口。火候非常难掌握，可以说是?多一分则焦，少一分则不熟?。

　11、万州烤鱼

　万州烤鱼用?先烤后炖?的独特做法，融合了烤、炖两种烹饪工艺的精华。据说川式烤鱼的由来是从非洲传来的，一名捕到鱼的非洲土著，烤了很久鱼还未熟，便把那条鱼加入汤汁调味料边吃烤，发现比以往任何时候都鲜美，从此就有了这道美味，烤鱼相传已有千余年历史。 万州烤鱼是四川的特色菜。万州烤鱼：把鱼剖洗净后平放在铁夹中，放在炉上用木炭烧烤，盛到专用铁盘中，浇上用牛油、红油、白糖、花椒、辣椒等调味品炒出底料，放上西芹、豆芽等爽口菜。口味咸辣。

　12、毛血旺

　毛血旺是川菜菜谱之一，以鸭血为制作主料，毛血旺的烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。毛血旺是重庆市的特色菜，这道菜是将生血旺现烫现吃，遂取名毛血旺，毛血旺的名气已引领川菜大军，席卷了大江南北。麻辣诱惑对传统的毛血旺进行了改良和创新，将其汤汁红亮、麻辣鲜香、味浓味厚的特点不断发扬光大，是道值得一尝为快的巴蜀名菜。 血旺，发源于成都，是成都名小吃。毛血旺又叫?冒血旺?，其味道麻、辣、鲜、香四味俱全。?血旺?一词指血豆腐，一般用鸭血，个别有用猪血，主要食材还有鳝鱼片，广肚，鱿鱼，大肠，午餐肉等。口味辣。

　13、黔江鸡杂

　黔江鸡杂，泛指鸡的内脏，即鸡心、鸡珍、鸡肠和鸡肝之类。爆椒鸡杂是地道的四川风味菜，鸡杂的腥膻味重，将其与辣椒、泡椒和葱姜蒜同炒，既可以去除鸡杂的异味，还使成菜脆嫩鲜香、辣得人食欲大增。在重庆吃鸡杂最多的地方当属沙坪坝磁器口，那里可以说是鸡杂一条街。将鸡杂用秘制作料拌了，腌一腌进味，然后再放入锅中加秘制汤料煮，再配点血旺、蘑菇、豆皮、竹笋、海、冬瓜、土豆之类，便大功告成。

　14、翠云水煮鱼

　翠云水煮鱼的前身其实是出自重庆的火锅鱼。翠云水煮鱼别具一格，秘方配料，大把加花椒，大瓢用辣椒，胡辣壳下藏主菜，红油汤里飘鱼片。食之细嫩，闻之浓香，麻辣不燥，味浓醇厚，食者无不交口称绝!

　15、南山泉水鸡

　上世纪80年代中期，南山人大多以种花为主，一位叫李仁和的村民除了种花、蔬菜之外，还开了个?幺店子?(重庆方言，意即食店)，以供南来北往的旅客随意吃点家常菜填饱肚子。因食店后院有一口深井，水源自山泉，遂取名?泉水食店?。店开到1993年，一天与朋友闲聊鸡的吃法，他试着从笼里抓出一只土鸡公，宰杀洗净后切成小块，撒上盐、姜末，和着八成热的一斤菜籽油酥炸，几分钟后，倒出部分菜油，加入一定比例的泉水和事先已酥制好的花椒、干辣椒、大蒜、豆豉、冰糖等十数种佐料继续炒、煨约20来分钟起锅完成。为了确认菜名和店址，李仁和干脆用店名给这道菜命名，就此，一道具有?麻、辣、烫、鲜、香、嫩?的菜品泉水鸡?问世了。

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　下雨天的重庆，也是相当的美，那么在下雨时，可以去哪里玩呢？以下是我整理推荐的重庆下雨天出行路线，希望对你有帮助。

　重庆下雨天出行路线推荐

　重庆下雨天出行路线推荐1：重庆图书馆

　重庆下雨天，人们的心情难免有些低落，好像很多美好的行程都被打乱了，难道下雨了我们就得呆在屋子里吗?呆得久了就不如出去走走。雨中的景物，又是一种独特的美。重庆下雨天去哪玩?重庆下雨天哪里好玩?

　重庆下雨天出行路线推荐2：湖广会馆

　湖广会馆与相联的广东会馆、江南会馆为一庞大的清代古建筑群，是古代重庆作为繁华商埠的历史见证。整个古建筑群雕梁画栋、涂朱鎏金，有浮雕镂雕的取材于西游记、西厢记、封神榜、二十四孝等人物故事图案，还有龙凤等各种动物图案及各种奇花异草等植物图案。雕镂精湛，栩栩如生。

　重庆下雨天出行路线推荐3：巴渝民俗博物馆

　博物馆现由一馆一院组成，即博物馆和婚礼院。博物馆建筑面积为1241平方米，婚礼院建筑面积为836平方米。博物馆建筑结构为混凝土框架结构，四合院建筑形式，绿色的琉璃瓦屋面;婚礼院为砖混结构，为二重堂式的民居院落，小青瓦屋面。

　重庆美食攻略

　重庆美食1. 火锅

　说到重庆，我的第一个反应就是火锅。那种飘了一层红辣椒、滚烫滚烫的火锅。重庆火锅又被叫做毛肚火锅或麻辣火锅，讲究的就是麻辣鲜香。很多人出道重庆都不太敢尝试火锅，一个原因是看起来就辣得胃疼，杜宇不喜吃辣的人来说简直就是地狱;而有一部分原因是因为重庆的火锅品种繁多，有的卫生不是很到位，以至于看起来就让人丧失兴趣。对于第二种情况，赵二和小天鹅都可以考虑一下，毕竟要是到了重庆却没有吃火锅，就像你去了荷兰但却没有见到郁金香一样，怪可惜的。

　还有一点北方火锅和重庆火锅的不同之处。北方吃火锅，多以为调味料。而重庆火锅与四川火锅一样，小料基本上以香油蒜茸为主。而且重庆人比较喜欢的毛肚鸭肠，这些也都可以尝试一下哦。

　重庆美食2. 江湖菜

　所这个江湖菜江湖菜，指的是没有经过正规培训的江湖厨师自创的菜式。这大概也和重庆人不墨守成规、追求 *** 的个性有关。重庆的出示也不爱照菜谱做菜，怎么麻辣怎么来，属于“野道”和我们说的野史差不多一个意思。判断一道菜是不是江湖菜，最简单的办法就是看厨师做菜是不是一把一把地往锅里甩辣椒了。

　重庆比较出名的江湖菜有阿标和老道。但是阿标的私房菜馆不是想吃就可以吃到的，因为阿标比较任性。还有一个纯阳酒家，一年四季刮风下雨，雷打不动只卖冷盘，也算是特色之一。

　重庆美食3. 面食

　重庆的面食还是很多的，像是重庆小面、巷巷面这些。重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅，大街小巷都可以看到小面的身影。尽管堂子装修的不好，甚至没有堂子，男女老少对此也不甚在意。就像在武汉随处可以见到吃热干面的人一样，在重庆吃小面，也是再正常不过了。

　小面之所以称有个小字，并不是指面条本身的大小粗细，而是指素面，区别于添加了肉和其他材料的面。除了面，只新增少量青菜。所谓小面，就是面条不放任何浇头，只放一些作料。

　重庆美食4. 酸辣粉

　重庆除了火锅，有一个特别出名的小吃，那就是酸辣粉。酸辣粉以酸辣味而得名，是重庆民间广为流传的传统名小吃。酸辣粉的粉主要由红薯 粉加工而成，配上香醋和辣油，味道简直棒到不要不要的。

　在重庆人眼中，好吃大于一切，形象什么的大约也就不是那么重要了。而且重庆有一家好又来，那里面基本是人满为患，但是因为味道正宗，所以即使是 外地人去也是很自然地入乡随俗了。